燕窩粥的功效中醫認為燕窩:“滋陰潤燥，益氣補中，治虛損，咳痰平喘，咯血久痢？。現代醫學發現，燕窩能促進免疫功能，延緩人體衰老，延年益壽。總的來說，燕窩能使皮膚光滑，補中活血，同時還能改善胃的消化和腸道吸收，可謂是保健與醫療的結合。因此，燕窩粥具有健脾潤肺、潤膚養顏的功效，可作為養顏的常用食品和潤肺燥的輔助食療食品。
燕窩粥有哪些做法？關於燕窩粥的做法數不勝數。今天給大家介紹幾個燕窩粥的簡單做法。
做法壹:燕窩粥
材料:粳米50g，燕窩10g。
做法:將燕窩放入小茶鍋內，用溫水泡軟，洗凈瀝幹水分，撕成細條，將洗凈的粳米壹起放入鍋中，小火煮粥。
做法二:燕窩魚粥
材料:草魚魚肚150g，燕窩15g，粳米50g，姜蔥少許，油鹽適量。
做法:將草魚肚蒸熟，去骨做成魚泥，用燕窩浸泡，洗凈，加水，與燕窩、白米飯同煮，小火慢燉壹個半小時左右。粥煮好後，加入準備好的魚醬，用少許香菜點綴。
做法三:冰糖燕窩粥
材料:燕窩10克，粳米10克，冰糖50克。
做法:將燕窩放入水中浸泡至完全浸泡，撕成條狀，放入粳米，加水適量，大火煮開，文火約1小時，加入冰糖融化。
功效:清肺宣中適用於肺虛久咳者。
燉燕窩粥要註意什麽？1.用文火在水上燉。
2.剛泡了1-2小時的水要倒掉。
首先將燕窩清洗幹凈，用清水浸泡1-2小時，然後倒掉水，洗幹凈，用清水浸泡1-2小時，最後用浸泡過的水文火燉，保持燕窩原有的風味和營養。
控制時間
為了便於吸收，老年人、病人等體質較弱的人燉燕窩的時間比常規的1小時，即7-9小時要多。