這五種海魚不僅適合幹炸，還偷偷告訴妳，都是野生的！
1，銀鯧魚
說起鯧魚，應該很多人喜歡。鯧魚的肉質非常緊實，特別適合幹炒。鯧魚中的金鯧魚已經被廣泛養殖，而銀鯧雖然已經有了養殖技術，但是由於養殖技術的麻煩，銀鯧在沿海地區的銷售基本都是野生的。而且野生的銀鯧魚很多，所以沿海地區的銀鯧魚銷售暫時以野生為主。
2.帶魚
目前帶魚也有養殖技術，但是養殖帶魚需要比較昂貴的設備，所以到目前為止，沿海地區的帶魚也是野生的。帶魚也很適合幹炸和油炸。壹般我們吃的紅燒帶魚，其實都是先炒或者幹炒，再紅燒。帶魚肉嫩、味美、香，幹炸後吃起來酥脆可口。
3.圓燕魚
葉魚在沿海地區也很常見，壹般分為大葉魚和小葉魚。大葉魚適合幹炸，小葉魚適合醬油水。葉魚肉質細膩，幹炸後特別甜。多葉魚的魚片非常有彈性。但是在清洗葉魚的時候壹定要註意，葉魚的膽囊特別苦。如果處理不當，膽囊周圍的魚會發苦，炒起來就不好吃了。
4.鯊魚尖魚
鯊魚尖頭魚肉質鮮美。它喜歡把身體變成溫水中的沙子，露出腦袋。它喜歡吃毛毛蟲和小蝦。很多沿海地區的人也會叫它棒子魚。這種魚的骨頭相對較多，尤其是軟骨頭。所以大家都喜歡炒或者幹炒，這樣魚刺就可以直接炒了，吃起來很方便。沙建魚的魚肉還是很好吃的，特別適合下酒。
5、金線魚
可能內陸有些人真的不太了解金線魚。金線魚肉質豐富，食用價值高。幹炸後肉質非常緊實鮮嫩。金線魚全身基本都是紅線，身上還有幾條金線，所以大家都叫它金線魚。