糯米蓮藕蒸著吃或者用糯米蓮藕煮著吃都很好吃，不容易煮出味道。把蓮藕放進鍋裏是有技巧的。讓每壹根藕緊密地連在壹起，禁止它們自由移動。只有這樣裏面的糯米才不會用光。
糯米蓮藕的做法:
壹、原料:糯米、糖、蓮藕。配料:紅糖、大棗、蜂蜜。
輔助工具:紙袋、壹根筷子(或竹簽)、牙簽。
第三，實踐:
1.糯米洗凈，用水和糖浸泡壹晚(至少兩小時)，瀝幹備用；
2.將蓮藕刷上泥，去皮洗凈，從粗端切下約5厘米，將糯米填入每個蓮藕孔內。不需要太緊，煮的時候糯米會微微膨脹；
3.將切好的蓮藕頭蓋上，用牙簽固定；
4.將蓮藕放入高壓鍋中，加入沒過蓮藕的水，加入三勺紅糖和幾顆紅棗；
5.高壓鍋加氣後，出鍋20分鐘，晾涼切片；
6、取出少許紅糖水煮蓮藕，放入另壹個小鍋內，加入糖，將糖汁煮至濃稠，吃時即可食用。也可以直接加蜂蜜吃。
高壓鍋煮糯米蓮藕需要幾分鐘？用高壓鍋燉糯米蓮藕要20分鐘。
補充
1.蓮藕洗凈去皮。高壓鍋容易讓蓮藕太軟，可以適當保留壹部分皮。
2.糯米洗凈。有時間可以泡1小時以上，也可以不泡。
3.將糯米放入蓮藕孔中。
4.使用所有可用的工具，筷子和牙簽都很好用。
5.已經滿了。
6.用牙簽固定頭部。
7.喜歡酸甜口味的可以放山楂。
8.冰糖，紅糖，蓮藕壹起放入高壓。。
9.加水不要過蓮藕。
10.高壓鍋要煮20分鐘。
11.冷卻並切割。
12.可以放蜂蜜。
13.澆上蜂蜜就大功告成了。還可以放桂花醬。
桂花糯米蓮藕怎麽做原料:蓮藕2節，1/2飯碗，紅棗8-9枚，紅糖45g，桂花1湯匙，冰糖15g。
練習:
1.糯米洗凈，用清水浸泡2-3小時。蓮藕洗凈，去皮。
2.用刀把蓮藕的壹端切掉兩三厘米，留著做蓋子。將泡好的糯米填入蓮藕中，邊填邊用筷子戳牢。
3.糯米放入藕眼後，蓋上藕蓋，用牙簽固定封口。