海帶洗凈後，用冷水浸泡壹小時左右。然後洗幹凈剁碎。五花肉剁成糊狀，當然也可以切塊。用少許醬油、料酒和雞精腌制五花肉。海帶切好放在肉餡上。
足夠的蒜瓣，切碎，切成蒜末。在炒鍋中加熱，加入適量的食用油(海帶不吸油，所以用的少)，加熱，加入蒜末，翻炒，關火，放涼，澆在海帶餡上，然後在餡中加入少許鹽，加入雞精拌勻。
海帶包子的生產工藝
佐料
面粉500克，海帶750克，五花肉250克，麩皮50克，水260克；
佐料
植物油2大勺，鹽4g，醬油2大勺，料酒1小勺，姜粉1/2小勺，大蔥1/2根，味精少許，速溶酵母1小勺；
如何用海帶做包子？
1，鍋裏放足夠的水，燒開後放入大海。
2.海帶加熱後變成綠色，上面的棕色還沒有被熱水泡過。
3.完全變色後取出，用冷水沖洗，冷卻。
4.取出冷卻的海帶，切碎。
5、收入調味盆，放醬油
6、放鹽和味精
7.加入植物油
8、五花肉切小塊
9.放入調味盆中，加入姜粉、料酒、醬油、蔥花，拌勻。
10.最後在肉餡中放入適量的鹽，攪拌均勻。
11.將準備好的肉餡和海帶分別放在調味盆兩側。
12，先在盆裏放少量水，放酵母泡壹會兒，面粉和麩皮放入盆裏。
13，做軟硬適中的面團，盡量加水，搓圓後放入鍋中發酵。
14，面團做好了。打開壹看，裏面全是蜂巢。
15.取出面團放在案板上，揉成光滑的面團，再揉成光滑的條狀。
16，剪成妳喜歡的代理大小
17，搟成包子皮，兩邊薄，中間略厚。
18，放適量海帶，五花肉在上面。
19.將玉米皮放在包好的包子下面，放入蒸籠進行最後的醒發；大約10到15分鐘。
20、鍋上冷水，小火，燒開後轉中火，15分鐘，關火後立即開蓋，即可食用。
烹飪訣竅
揉面的時候加多少水，看自己的手感，海帶不用清洗，直接焯水。