現在的小朋友們是越來越厲害了。隔三差五無就鬧著要吃肯德基要吃德克士。我們家這個小子就是個壹個典型的小家夥。自從他鬧了幾次，我就考慮自己點雞腿、雞翅來吃，老去吃德克士、肯德基，我表示我這點微薄的收入，罩不住啊。而且那些油炸之物始終不太健康。
上次帶著小孩去了壹趟嶽母家，這件事就被她輕松解決了。嶽母大人做了壹些雞腿、雞翅，哇曬，這個小子吃了好多。後來我問了嶽母，她說：這個很簡單，就是這些東西放到壹起煮壹下就好啦。我心想，哇塞！這麽神奇嗎？於是今天在家試了試。果然很簡單，還很好吃。
雞肉，對於減肥瘦身愛好者來說，絕對是減脂期間最好的食材之壹了更是能解決我這種無肉不歡的人的大問題，正好能給枯燥的減肥過程帶來壹點點吃肉的滿足感。在雞肉種類中必須要提壹下雞腿肉，為什麽呢？原因很簡單，它吃著過癮，大口的雞腿肉放進嘴裏的那種滿足感瞬間爆棚。
而且雞腿肥而不膩，做法多種多樣，什麽炸雞腿，燉雞腿，總之就是怎麽做都覺得很好吃。今兒就分享壹個雞腿做法，簡單省事又好吃，名字就是家常照燒雞腿飯！是不是想想就口水直流？
雞腿除了油炸，還有很多的做法不想吃油炸的雞腿，說明有很好的養生理念，值得我們學習。食物經高溫油炸會破壞食物本身的營養物質，反而會含有大量的脂肪、糖類和氧化物質，這些物質進入人體會產生大量的熱量，所以貪吃油炸食品很容易造成肥胖，為了身體健康，我們要盡量少吃油炸食品。
雞腿除了油炸，還有很多其他的做法，比如紅燒雞腿肉、青椒炒雞腿、鹵雞腿等都是比較好吃的做法。而爆炒雞腿肉是壹道做法簡單，肉質滑嫩，鮮香爽口的美味佳肴。
雞腿怎麽做好吃又健康？1. 擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。
2. 為了便於攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此壹來便更具效果。如果是油炸時，壹定要加入檸檬汁，或把肉撕碎後淋上醋食用。
3. 在燒煮之前，應將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。
4. 常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
5. 以營養的觀點來看，食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便於攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如將腿肉與桔子壹起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。