做法1、玉米果蔬沙拉
材料單
苦菊150克，甜玉米仁50克，橙肉50克，葡萄幹20克，紫甘藍200克，白糖60克，米醋50克，精鹽3克。
生產方法
1.將紫甘藍洗凈，控幹水分，用手撕成小塊，放入榨汁機中榨汁，過濾，然後依次加入糖、米醋、精鹽，攪拌均勻，制成紫甘藍糖醋汁。
2.將苦菊采摘洗凈，控制水分，用手切成段；將葡萄幹用溫水浸泡至變軟；甜玉米仁用開水鍋焯壹下，撈出用純凈水冷卻，控制水分。
3.將苦菊段、甜玉米粒、橙肉放入小碗中，加入紫甘藍的酸甜汁，拌勻即可食用，並撒上葡萄幹。
特點:口感酥脆，酸甜可口，開胃。
做法二、南瓜甜玉米沙拉
材料單
南瓜250克，甜玉米粒100克，酸奶150克，葡萄糖粉和白米醋適量，精鹽2克。
生產方法
1.將酸奶倒入小碗中，加入葡萄糖粉和精鹽拌勻，再加入白米醋拌勻，制成酸奶糖醋汁。
2.用勺刀將南瓜挖成球狀，放入籠中蒸熟，取出晾涼；將甜玉米放入開水鍋中焯壹下，取出放涼。
3.把所有的材料放在壹個盤子裏，把酸奶糖醋汁倒在上面。如果放在冰箱裏，味道會更好。
特點:黃白色分明，酸甜奶香。
做法三，三色土豆泥沙拉
材料單
土豆150克，胡蘿蔔100克，豌豆和甜玉米50克，鮮奶50克，鮮檸檬汁250克，糖100克，白醋50克，煉乳25克，精鹽4克，檸檬皮5克，吉士粉10克。
生產方法
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2.將土豆去皮切塊，放入水鍋中煮沸，趁熱壓成細泥，加入鮮牛奶和1g精鹽攪拌均勻；胡蘿蔔洗凈，去皮切塊，與豌豆、甜玉米壹起放入沸水鍋中煮，撈出放涼，瀝幹。
3.在土豆泥中加入胡蘿蔔丁、豌豆和甜玉米，拌勻，用冰淇淋勺挖成球，放在盤子裏，淋上檸檬酸甜汁。
特點:色澤鮮艷，口感新鮮，質地美妙。
練習4。什錦蔬菜沙拉
材料單
紅薯南瓜50g，西蘭花30g，紫甘藍白菜30g，西紅柿1，洋蔥10g，鮮青椒25g，大紅椒25g，幹紅葡萄酒25g，香醋20g，醬油10g，大蒜10g，精鹽。
1.將新鮮的青椒和鮮紅椒洗凈，放入加熱至七成的食用油鍋中炸至冒泡，取出控油，用冷水去皮，切碎，放入小鍋中，依次加入幹紅葡萄酒、香醋、醬油、大蒜、精鹽、味精和香油，拌勻，制成紅椒汁。
2.紅薯去皮，切成長條；南瓜去皮，切成三角片；將紫甘藍和卷心菜分別切絲；番茄對半切，洋蔥橫切成圈；蘭花開成小花。
3.將紅薯條、南瓜塊、西蘭花放入開水鍋中煮熟，取出，用純凈水冷卻，控制水分，與紫甘藍絲、包菜絲、番茄、洋蔥壹起放入盤中，澆上紅辣椒汁。
特點:色彩鮮艷，清香酸酸。
這些沙拉具有色澤鮮艷、外形美觀、清新爽口、開胃的特點。喜歡沙拉的來做吧。