首先妳需要把牛筋泡壹下，然後切塊，青蒜芹菜清洗幹凈切段，花椒生姜洗凈備用，鍋中加入適量的油加熱，放入青菜和大蒜翻炒，加入適量的鹽翻炒切段，然後就可以吃了。把炒好的芹菜放進去翻炒均勻，就可以取出來了。
牛筋怎麽做？
可以做炒牛筋幹。首先，妳需要將牛筋幹清洗幹凈，在水中浸泡幾個小時，然後放入鍋中，直到它熟軟，然後取出瀝幹水分，切成塊。然後把剁碎的辣椒、大蒜、八角放在鍋裏攪拌壹下，再加入適量牛筋快速攪拌壹下就可以吃了。
牛筋怎麽做才好吃？
牛筋可以和蘿蔔土豆壹起燉。牛筋需要用高壓鍋燉至爛，然後切塊。土豆清洗幹凈後，去皮切塊。姜、蔥、幹辣椒處理好，鍋放適量油加熱。然後放入姜片和蔥段爆香，加入適量高湯。然後放入大料、花椒、醬油、熟牛筋、辣椒土豆，加入。
還可以做牛筋腐竹包。首先妳需要把牛筋放在冷水鍋裏燒開，然後繼續燒幾分鐘，然後準備壹個鍋，把牛筋放進去，再加入適量的水，姜，蔥，桂皮，八角，料酒，醬油。大火燒開後，改小火繼續燉壹會兒，再加入香料。時間長了，會有些藥味。放入泡好的香菇和腐竹繼續煮10分鐘以上。大火把湯擦幹，加點香油，撒點辣椒和蔥花，就可以吃了。
還可以做宮保牛筋。先將牛筋洗凈，放入高壓鍋中，放入蔥、姜，煮幾十分鐘，取出，用冷水沖洗幹凈，切成塊狀，鍋中加入適量油，加熱，放入花生，炒熟，取出待用，鍋中加入適量油、蔥、蒜、花椒、幹辣椒，翻炒，再放入牛筋，加入適量糖，翻炒。
還可以做牛筋熱幹面。首先，妳需要準備好所有的材料。將牛筋放入鍋中，加入壹些米酒，姜，蔥和水燒開，然後清洗幹凈，再加入壹些其他材料到鍋中燉60分鐘左右。去掉香料和鹵汁，讓白蘿蔔、胡蘿蔔、牛筋和鹵汁壹起放涼，然後放入冰箱冷藏壹夜，再取出切成薄片。
牛筋的營養價值
適當吃點牛筋可以讓皮膚變好。裏面的膠原蛋白和蛋白質含糖量非常豐富，但是脂肪含量沒有那麽高。它還含有壹些其他的營養物質。適當吃壹些可以讓皮膚變好，減緩皮膚衰老。