市面上的酸梅湯是真的嗎？妳喝的酸梅湯不壹定正宗，但很可能是酸梅粉加水勾兌而成的。
壹袋500克的酸梅粉，售價10元，至少可以做50杯酸梅湯，壹杯酸梅湯的成本才兩毛錢！妳花2~10元買的酸梅湯，其實是假的。很多商家粗制濫造，根本沒有資格自稱酸梅湯。
這種單純由食品添加劑制成的酸梅味飲料，不適合長期過量飲用，尤其是兒童。
如何辨別真假酸梅湯1，查看配料表:真正的酸梅湯是由烏梅、桂花、山楂、甘草等上好的原料制成的。如果產品的配料表裏有很多添加劑，說明不夠純。
2.觀察湯的顏色:真正的傳統工藝煮出來的酸梅汁濃稠濕潤，可能會有細小的沈澱物，而勾兌出來的酸梅汁顏色較淺，相對更透明，不含任何雜質。
3.口感:正宗的酸梅湯酸爽，微澀，喝完會有因烏梅而產生的煙熏味，各種風味相對統壹協調，而勾兌的酸梅湯酸澀，風味很重。
酸梅湯有哪些功效？1.酸梅湯可以降肝火。
從中醫的角度來說，酸味入肝，肝不好的人可以多吃酸性食物。比如肝火旺的人要多吃酸梅。既能平復肝火，又能幫助脾胃消化，滋養肝臟。另外，酸梅是壹種天然的潤喉糖，能溫和滋潤咽喉發炎部位，緩解疼痛。
2.酸梅湯有抗疲勞作用。
中藥介紹酸梅湯富含有機酸，如檸檬酸、蘋果酸等。其中有壹種特殊的檸檬酸，能有效抑制乳酸，趕走老化血管的有害物質。體內乳酸含量過高是導致疲勞的重要原因。
3.有很好的提神效果
酸梅湯有提神的作用，可以使肌肉和血管恢復活力。此外，酸性物質還能促進唾液腺和胃腺的分泌，既能解渴，又能避免外出遊玩時暈車，或在飲酒過量後起到醒酒的作用。