其實我研究過很多去除栗子皮的方法，比如大家熟知的熱水去皮法、鹽水去皮法、微波加熱去皮法、太陽去皮法等等。這些方法雖然可以去皮，但都不能快速去除栗子皮，甚至有壹兩種方法非常傷手。今天胡大廚就教大家壹招剝栗子。只要按照我的方法剝栗子，3秒鐘就能把栗子去掉，而且不傷手。這幾天很多人都練過這種剝栗子的方法，都說按照我的方法剝出來的栗子真的很實用。
食材準備:板栗適量，1保鮮袋。
冷凍暴露，剝去栗子皮；
第壹步:先將板栗放入保鮮膜中，然後將保鮮膜放入冰箱冷凍。把栗子拿出來大概需要10個小時。
第二步:把凍好的栗子放在太陽下，然後在太陽下暴曬24小時以上，大部分會自動爆炸。這時候輕輕把爆開的地方的栗子剝開，整個栗子肉就露出來了。栗子的皮可以在3秒鐘內完全去掉，而且壹點也不傷手(冷凍暴曬法是利用物理熱脹冷縮的原理，栗子冷凍後會變小，然後把冷凍的栗子放在陽光下暴曬。雖然栗子很好吃，但是很多人經常會買到不好的栗子。接下來胡師傅教妳如何正確挑選栗子，保證妳以後買栗子的時候，買不到任何不好的栗子。
挑選栗子的方法:
第壹:看外形。
買栗子的時候需要買圓的栗子或者壹面圓壹面平的栗子，因為巴黎含糖量和水分都很高，不管做什麽都很好吃。
第二種:看顏色。
買栗子的時候，需要買顏色深棕色，外殼漂亮的栗子。這些栗子都是剛摘的，口感最好。
第三點:聽聲音。
買栗子壹定要抖2-3個栗子。如果搖的時候聽不到聲音，說明這個栗子很新鮮。如果有聲音，這個栗子已經幹了，不建議購買。
栗子好吃難剝嗎？以後妳只需要把栗子放在冰箱裏冷凍，然後放在太陽下暴曬，然後去皮就可以了。只要掌握了這壹招，栗子3秒鐘就能剝好，而且不傷手。本文為胡大師原創圖文。後面胡師傅會給大家講解更多的烹飪小技巧和最新的菜譜。感謝您的觀看。如果今天的文章對妳有幫助，請關註並點贊。謝謝妳的支持。
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