？人們都說80後是這個社會的實驗品。我們經歷了改革開放，也經歷了壹個交不起學費、學不起書的時代。我們也經歷過獨生子女的階段，我們也是科技飛速發展的見證者和體驗者。小時候有很多東西我們只能在哆啦a夢的百寶袋裏看到。以前只能憑想象吃的食物，現在隨處可見，花樣百出。無論這個科技如何發展，都有壹種味道像碼頭壹樣存在於我的心裏。銘刻在心。這是大白菜的原味。是壹種吃在嘴裏，嚼在心裏甜甜的記憶。是爺爺奶奶和父母勤勞樸實的味道。隨便泡在醬油裏就是壹種美味。是壹種鮮糯米，嚼爛了會爛掉沒有殘渣。它又香又甜，又糯又綠。也是色香味俱全。
？壹次偶然的機會，我在Tik Tok上看到了吳村。起初，我對吳村點進去的鏈接很好奇。最後，我被回憶感動了。最後發現吳村的白菜是我們揭西縣生產的。除了驚喜，就像見到了老鄉壹樣，我的眼裏充滿了喜悅的淚水。
？梧村白菜還是供港蔬菜。梧村農業擁有蔬菜基地面積8800畝，分別是廣東揭西蒲元菜場1.200畝、揭西曲湖菜場2600畝、廣東揭西火炬菜場500畝、寧夏廣甜菜場800畝、梧村廣甜菜場800畝。
？2005年獲香港漁農自然護理署榮譽農場計劃，2007年，2011獲香港漁農自然護理署榮譽農場計劃。目前，中國大陸已有37家農場獲港方“信譽農場”認證，五村財信所屬的紅林三家農場均獲港方“信譽農場”認證。
怪不得這道菜這麽好吃，原汁原味的跟大規模的農場聯系不起來。除了化肥和生長劑，我實在想不出還有什麽別的農家蔬菜。我以為只有我媽我這壹代人才能種出這種原汁原味的白菜！我仔細了解了我們家鄉這些菜場的地理位置，都是偏遠的農村，土壤肥沃，水質優良。用的肥料是以鳥糞和雞糞為主的有機肥。溫度的控制和生長期的把握最好，不容易生蟲。這就是“不變”的原因。
？菜心的營養價值極高。每100克菜心的熱量為28克，蛋白質2.9克，脂肪0.5克，碳水化合物4克。此外，還有44克維生素C，超過了檸檬之類的水果。鈣接近96毫克，接近牛奶的含量。胡蘿蔔素960微克，鉀236毫克，在蔬菜中名列前茅。
？初心容易得，卻總是難守。只有最安全的種植方式才能保持原有的營養，只有最好的土壤和最原始的有機肥才能保持美味。
謝謝妳，吳村蔡新。每次在飯桌上遇見妳，嘴裏嚼的全是回憶，心裏嘗的全是甜。祝妳越來越好。......