具有溫中散寒、止嘔回陽、通絡養血、扶正祛邪、祛濕消炎的功效。飲用後能促進血管擴張，全身有暖意，有強心作用。促進消化，增加腸道蠕動，保護胃黏膜，對胃潰瘍有明顯的抑制作用。生姜大棗具有利膽、鎮痛、解熱、抗炎、抗菌、抗流感和上呼吸道感染等作用。對風濕性關節炎和腰肌勞損有很強的療效。這個可以喝很久。
喝姜棗茶的好處
經過壹個冬天和壹個春天，人的體內會積聚更多的病氣。姜棗茶是很多中醫推薦的壹種茶。是壹種平和、有效、適應性廣的茶葉配方。這種茶從長夏壹直喝到三伏天的第壹天，基本可以趕走體內的病氣，這樣整個夏天都會輕松很多。而且天氣熱了之後，脾胃相對較弱偏寒，提前用生姜和大棗補補脾胃會更舒服。
誰不能喝姜棗茶？
姜棗茶有祛寒保暖的作用。但是做姜棗茶的時候會配紅糖，味道比較甜。所以糖尿病人和肥胖者盡量不要吃。以免血糖含量不合理升高或導致糖分攝入過多。
陰虛火旺者忌口唇紅、口幹、五心煩熱。
姜棗茶什麽時候可以喝？
最好是從長夏開始喝姜棗茶，直到睡覺的第壹天。每天最好早上喝，不要超過中午，因為生姜適合早上吃，姜茶不適合下午和晚上喝。很多人害怕喝姜棗茶容易上火，但其實早上喝是不夠的。
壹種姜棗茶的制作方法
方毅:
原料:生姜200g，大棗200g，鹽20g，甘草30g，丁香30g，沈香30g方法:將上述原料搗成粗粉，混合均勻，每天用10-15g開水浸泡10分鐘，以代替茶葉。長期使用可使面部紅潤，皮膚光滑。
第二方:
配料:大棗10生姜1紅糖。
步驟:
紅棗用清水沖洗幹凈，去核，切成小塊備用；用刀將姜切片，拍松待用。
鍋中放入約800-1000 ml冷水，加入大棗和生姜，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火，約20分鐘。我用的棗不加糖很甜。如果加了紅糖，我會再煮三到五分鐘，讓糖融化。
將姜棗渣用篩子過濾後，即可趁熱飲用。
方三:
原料:大棗；生姜；(棗和姜的比例約為3: 1)
步驟和實踐:
紅棗用清水沖洗幹凈備用。將大棗去核，切成丁。
生姜洗凈，去皮，切成粉末。將切好的棗和姜放入鍋中。
加入冷水至水沒過食材，小火慢煮。煮沸後，放入紅糖或冰糖。
繼續煮，邊煮邊攪拌，煮到粘稠。冷卻，裝瓶，放入冰箱。每次喝水的時候，舀兩勺，倒入開水中勾兌。