首先，用鹽浸泡。
很多人覺得毛豆煮的時候不容易入味，容易有壹種平淡的味道。為了讓毛豆味道更濃，我們可以用清水把毛豆洗幹凈，用適當的鹽浸泡，這樣毛豆會更有風味，口感更好。但是放的時候要控制好鹽的量，不然太鹹的黃豆會不被人喜歡。
第二，切掉兩端。
其實壹些物理方法也可以讓毛豆煮出來味道更好，這就需要我們所有人都不要怕麻煩，采取壹些小技巧。比如我們在煮毛豆之前，可以把毛豆的兩面切掉，這樣小的縫隙可以讓調料更好的進入毛豆內部，這樣煮出來的毛豆口感會更均勻，更符合我們作為甜品的需求。
第三，加對調料。
總的來說，如果妳想讓毛豆的味道更新鮮，那麽我需要我們選擇壹些更有味道的調味料。盡可能選擇植物性調料，如加入八角、桂皮、茴香等調料。這些調味料具有持久的調味效果，因此可以使毛豆的味道更加自然。如果喜歡吃辣的，還可以加點辣椒粉。我推薦他家加點香葉，可以緩解調料的濃烈味道，讓毛豆的口感更令人滿意。
第四，適時烹飪。
如果妳想讓毛豆味道鮮美，控制烹飪時間和持續時間很重要。如果持續時間太大，煮的時間太長，會導致毛豆變黃，看起來不好，而如果煮的時間太短，毛豆就會不成熟，有毒。所以要控制好合適的煮沸時間。壹般情況下，水開後十分鐘即可關火。這個時候毛豆又綠又嫩。有個小竅門，就是煮毛豆的時候不要蓋，這樣可以保持它的顏色。
看電視或者喝酒的時候剝毛豆是很開心的事情，所以希望我給妳介紹的技巧能幫到妳。