糙米的功效和作用
1.促進血液循環和造血
糙米胚芽富含維生素E，有助於促進血液循環，維持全身機能，具有壹定的造血和血液循環功能。適當吃糙米可以治療貧血，增強體質。
降低血糖
糙米中的膳食纖維含量較高，主要是粗纖維。由於粗纖維不易被人體消化吸收，所以人吃了糙米後會慢慢消化，而消化慢了，血糖上升的速度也會變慢，而且糙米中的糖分相對低於大米，所以更適合血糖高的人。
預防癌癥
糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的作用，從而有效阻止人體吸收有害物質，達到防癌的作用。
補充營養
糙米含有十幾種人體必需的氨基酸和礦物質，還含有20多種維生素。人吃了之後，吸收的營養更加均衡、全面、天然。它能滿足人體正常代謝過程中對不同營養素的需求，能增強體質，改善身體健康。
調節腸胃
糙米中含有大量的膳食纖維，不僅有助於促進新陳代謝和排毒，還有助於促進腸道有益菌的增殖，加速腸道蠕動，具有潤腸通便、預防便秘和腸癌、調節胃腸功能和凈化血液的作用。
預防便秘
糙米含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，促進腸道有益菌的繁殖，幫助腸道內廢物的排出，軟化糞便，所以吃糙米有助於預防便秘。
減肥
肥胖者適當吃壹些糙米，可以幫助減肥。此外，實驗表明，糙米中含有壹種保護心臟免受破壞性蛋白質攻擊的化合物，糙米的血糖指數遠低於白米。同時，人吃糙米的時候容易有飽腹感，所以吃糙米可以讓減肥的人更好的控制食量。
8.促進血液循環
糙米含有豐富的維生素，尤其是維生素E，能促進血液循環，有助於改善心情，消除煩躁等負面情緒，使人精神煥發，充滿活力。所以吃糙米可以促進血液循環。
糙米口感粗糙，比精米更難煮，但具有更好的養生保健功能。