銀耳100克，冰糖15克，棗師傅三星和天峻棗4個，做法:水煮，壹人份。
總熱量:83.22卡路裏
蛋白質:0.47克。
膽固醇:-
總脂肪:0.07克。
膳食纖維:0.92g。
總碳水化合物:21.08克
減肥指數:三顆星
優點:低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀。
缺點:沒有缺點。
工作方法
做法壹:銀耳、枸杞、紅棗幹、冰糖。提前用清水泡好銀耳，壹次不要太多。銀耳可以壹次做很多，最好是邊吃邊吃。將頭發銀耳、少量枸杞(不要太多，枸杞會上火)、幹棗和少量冰糖放入鍋中，加入冷水，小火煮40分鐘或壹小時。
方法二:1銀耳，10紅棗，枸杞20個，冰糖適量。銀耳泡發，洗凈，去根，撕成小塊，紅棗枸杞洗凈備用。鍋內加足水，放入銀耳，大火燒開後，轉小火煮1小時至熟，使汁濃。加入紅棗，煮20分鐘。鍋準備好後，加入枸杞和冰糖，直到糖完全融化。
做法三:先把銀耳泡在水裏，再用清水洗兩三遍，控制水分。將銀耳的黃根去掉，用手將銀耳撕成小塊備用。蓮子、紅棗、枸杞泡水，時間不長，壹般十幾分鐘。我通常在做飯前浸泡它們，然後我開始清洗銀耳和撕片。銀耳加工過，蓮子紅棗枸杞都差不多。泡好後控水。
用手撕開紅棗，露出果肉。這樣做是為了讓紅棗的甜味容易出來。鍋中加入冷水，將銀耳、蓮子、“露肉”紅棗、枸杞壹起放入。水開後，轉小火，開始慢慢煮。註意不要把蓋子開得太大，否則很容易變幹。妳很快就能聞到紅棗的香味，但別擔心，至少要煮壹個半小時。當它快熟的時候，加入冰糖。冰糖加入後，攪拌。幾分鐘後，美味的銀耳紅棗枸杞湯就可以煮出來了。
其實這個銀耳紅棗枸杞湯的熱量並不是很高。很多人吃了不會長胖，反而會得到這種大棗枸杞銀耳湯的各種功效。還是有很多人吃了這個湯之後覺得自己瘦了。在吃紅棗枸杞銀耳湯的時候，我們還介紹了它的制作方法。妳可以按照這個方法完成這道菜。