壹、吃瓜子的好處
瓜子補血，能促進血液循環，有利於頭發生長。生瓜子富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素。經常吃生瓜子可以預防貧血等疾病。
生葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源，每天吃壹把生葵花籽就能滿足人體壹天所需的維生素E。對平靜情緒，防止細胞老化，預防成人病有好處。
還具有治療失眠、增強記憶力的作用，對癌癥、高血壓、神經衰弱有壹定的預防作用。
葵花籽中維生素E的含量很高。每個人每天只吃壹把葵花籽就可以滿足每天的維生素E需求。身體正常的人，每天多吃葵花籽對補充體內維生素有好處。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花籽，就能滿足補充維生素的需要。
二、吃瓜子的壞處
瓜子含鹽量高，鹽的主要成分是氯化鈉。鈉鹽進入人體後會造成水鈉瀦留，而血壓升高的重要因素之壹就是水鈉瀦留。這也是要求高血壓患者吃低鹽飲食的原因。
每100克花生(去皮)含熱量589千卡，每100克瓜子(去皮)(包括葵花籽、西瓜籽)含熱量570千卡以上，高於同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉。無限制地吃花生和瓜子，會增加熱量和脂肪的攝入，增加體重和血脂，不利於血糖和血壓的控制。
瓜子吃多了，可能會出現“瓜子”、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。這是因為長期用牙齒咬瓜子，使得上前牙切緣部分區域的牙釉質完全磨損，導致牙齒出現細小縫隙，嚴重時會有部分牙本質暴露出來。
所以營養學家建議，妳要適量吃瓜子，盡量少用炒瓜子。如果吃的話，最好用手剝或者用工具幫妳剝，不要因為經常用牙咬瓜子而損傷身體。如果得了“瓜子病”，除了對癥治療，最重要的是少吃瓜子。
擴展數據
經常生氣或抑郁的人不妨多吃核桃、瓜子、南瓜等食物，這些食物富含維生素B6，有助於改善精神狀況。缺乏B6會讓人容易生氣和沮喪。當兒童缺乏維生素B6時，他們會有易怒和肌肉抽搐。但如果是抑郁癥患者，壹定要咨詢專業醫生。
央視美食:脾氣好，對食物生氣的人多吃瓜子。