2.烤冷面。食材:1冷面、1雞蛋、1火腿腸、適量蔥、蔥花、香菜、少許黑芝麻、1大勺蒜末、2大勺蒜辣醬、2大勺白糖、3大勺陳醋、1大勺熟芝麻、65438辣鮮。1，火腿腸切成長條；洋蔥清洗幹凈；香菜摘下，洗凈，切段備用。準備壹碗調汁:將1湯匙蒜末、2湯匙蒜蓉醬、2湯匙糖、3湯匙陳醋、1湯匙熟芝麻、1湯匙麻辣鮮、3湯匙生抽、1湯匙蠔油加入碗中拌勻備用。用油刷鍋。油熱了，先在冷面裏炒。炒豆腐的時候加火腿腸炒。將冷面煎至兩面都有顏色後，打入雞蛋，用鏟子將蛋液均勻地塗在冷面上，撒上蔥花和黑芝麻，煎至蛋液八成熟時翻面。翻面後刷壹層汁，撒上蔥末，香菜，蔥花，炒火腿。然後把涼面對折，卷起來，切成小塊，澆上壹點果汁。就是這樣。
3.煎包。面粉500克，酵母4克，肉餡500克，醬油1大勺，生抽1大勺，蔥姜適量，鹽半勺，澱粉水1碗，黑芝麻適量，食用油適量。具體做法:在面粉中加入酵母，倒入適量的水形成面團，蓋上保鮮膜發酵10分鐘。肉餡中加入生抽、老抽、鹽、蔥姜，朝壹個方向攪拌，做成餡。將面團揉成長條，分成大小相等的小面團，將每個面團搓圓，用搟面杖搟成中間略厚、邊緣略薄的面團。挖壹勺肉餡放在面團上。用手拉著面團的邊緣，折疊起來，直到完全揉好，密封緊密。這樣的包子就做好了。取出鍋，放入準備好的煎好的饅頭，沿鍋沿倒涼油，大火煎2分鐘，輕輕晃動鍋使其受熱均勻。然後倒入1碗澱粉水，水量以淹沒包子為宜，蓋上鍋蓋，小火煎。這個過程大概需要十分鐘。時間差不多後，開大火收汁，開蓋撒上芝麻和蔥花，然後關火出鍋。