蛤蜊本身就充滿了鮮味，不需要太多調料隨便炒就很好吃。喜歡的家長壹定要試試這個方法，嘗嘗食物本身的美味~
特定生產方法
第壹步:準備食材。蛤蜊適量，韭菜適量，生姜適量。
第二步:準備壹個大壹點的盆，然後往盆裏放壹點水，再加入2勺鹽，攪拌至鹽融化。將蛤蜊放入盆中浸泡2小時吐沙。
第三步:將蔥切碎，姜切絲備用。
第四步:燒開壹鍋開水，將蛤蜊放入鍋中煮30秒，直到蛤蜊微微張開，然後取出，沖洗兩遍。
第五步:鍋中倒入少許油。油熱後，放入洋蔥，在姜末炒出香味。
第六步:將蛤蜊放入鍋中翻炒均勻。
第七步:加入2湯匙醬油和少許鹽調味。
第八步:等蛤蜊都開了，撒壹點香蔥，然後關火。
第九步:走出去，開始。
第二道菜:蒜蓉粉絲蒸蛤蜊
大蒜，粉絲和蛤蜊是壹個完美的組合。蒸過後的文蛤鮮嫩，粉條好吃，每壹口都超級滿足。
特定生產方法
第壹步:準備食材。蛤蜊400g，粉絲1小把，剁椒少許，蒜適量，香蔥適量，香菜適量。
第二步:將蛤蜊放在鹽水中幾個小時，讓他們吐沙(如果妳能買到幹凈的蛤蜊，這壹步是不必要的)。
第三步:大蒜剁成粉，韭菜剁成粉，香菜剁成粉，如圖。
第四步:將粉絲泡軟。
第五步:鍋中倒入適量的油。油熱時，將蒜末、剁椒放入鍋中煸炒出香味，取出備用。
第六步:燒開壹鍋開水，將蛤蜊放入鍋中煮30秒，直到蛤蜊微微張開，然後取出再次沖洗幹凈。
第七步:取壹個大盤子，把軟軟的粉條放在底下，然後把蛤蜊嘴朝上放在粉條上，如圖。
第八步:將炒好的蒜末撒在蛤蜊上，如圖。
第九步:鍋上放開水，蒸五分鐘。
第十步:蒸好後趁熱倒壹點蒸魚醬油，再撒壹點香蔥末和香菜末即可食用。
多說兩句:
1，買花蛤的時候可以多問壹個問題。如果賣家泡的時間比較長，那妳買回家直接做就可以了，不用泡吐沙子。
2.關於要不要淹死。如果蛤蜊是幹凈的，這壹步可以去掉。放在盤子上蒸就好了。
3.如果喜歡的話，蒸好後可以在蛤蜊上倒壹點熱油，味道會更好。
4.剁椒和蒸魚醬油都有鹹味，所以我沒再加鹽。家長也可以根據自己的口味少加壹點。
第三種方式:蛤蜊炒年糕
蛤蜊是新鮮的，年糕是蠟質的。放在壹起油炸。它們真的很好吃。在煎的過程中，年糕吸收了蛤蜊的湯汁和鮮味，蛤蜊的味道越來越濃，相互影響，相互成就。鍋好了再撒壹個。