)
竹筍20克，熟油菜葉10克，胡蘿蔔適量。調料:料酒、味精、精鹽、醬油、糖、蔥絲、濕澱粉、素湯。
辣椒
輔料油、鹽、醬油、洋蔥
做法鮮香菇洗凈切塊，豆腐切塊，辣椒切碎。
在鍋中加入油和洋蔥，炒香。加入蘑菇，用醬油、鹽和少許水翻炒。加入豆腐，煮到好吃為止。然後收湯。出鍋後撒上剁椒。
主料:香菇8個，泡發去蒂，中等大小洋蔥65438個+0，去皮切絲，青椒65438個+0/2，切絲，大蒜65438個+0湯匙，玉米筍8個，切塊，油炸豆腐6個，油適量，醬料:量僅供參考，蠔油3湯匙，水3湯匙。
工作方法
編輯
1.先將香菇洗凈，切片，用少許糖(約半茶匙至1茶匙)、生抽、老抽、香油腌制10分鐘，將豆腐煎好後瀝幹備用。
2.鍋內快速加入油(約1湯匙)，爆香蒜末、洋蔥末、1/2茶匙鹽至軟身，放入香菇炒香，加入汁液，下青椒、玉米筍、豆腐翻炒，燒開，加蓋煮1分鐘，即可食用。
香菇8個，泡軟去蒂，1個中等大小的蔥，去皮切絲，1/2個青椒，切絲，1大勺蒜，8個玉米筍，切塊，6個油炸豆腐，油適量，醬料:量僅供參考，3大勺蠔油，3大勺水，6544香油。
生產方法
編輯
1.先將香菇洗凈，切片，用少許糖(約半茶匙至1茶匙)、生抽、老抽、香油腌制10分鐘，將豆腐煎好後瀝幹備用。
2.鍋內快速加入油(約1湯匙)，爆香蒜末、洋蔥末、1/2茶匙鹽至軟身，放入香菇炒香，加入汁液，下青椒、玉米筍、豆腐翻炒，燒開，加蓋煮1分鐘，即可食用。
1.豆腐切塊，用鹽水浸泡15分鐘。
2.用十字刀洗凈香菇表面，使其易於入味。水燒開半分鐘，油菜洗凈。
3.奶鍋放大量油，七成熱炸豆腐，待表面金黃色表皮變硬時撈出。
4.另起鍋放少量油，放入蔥花炒香，放入香菇、豆腐、油菜翻炒，放入生抽、蠔油、鹽、雞粉調味。
5.加入適量的水，小火燉2分鐘。食用前加入水和澱粉勾芡。