這次的吐司面包烤了2次，鹹中帶甜，可以滿足家人的要求。指的是肉松吐司面包和豆沙吐司。肉松鹹爽口，也淺脆。紅豆面包溫和適中，適合愛吃甜食的女性朋友。吐司面包好吃，制作過程也不復雜；剩菜容易儲存當早餐，簡單方便。大人和小孩都喜歡吃。下面是詳細的方法。感謝您的申請。
吐司面包:面包粉500克，棉糖60克，黃油50克，耐高糖酵母5克，鹽8克，全蛋液50克，嬰兒奶粉15克，牛奶300克；餡料:肉松、洋蔥、沙拉醬、紅豆沙適量。(2 450克磨料)
步驟1:提前準備好食材。如果是夏天，可以用冰牛奶換牛奶。揉面時會造成溫度，面團很容易過早醇化，危及面包制作和成品質量。
第二步:面團的原料中，除黃油外，將原料放入面桶中，攪拌至膨脹環節，取壹小塊面團，輕輕向四周拉，這樣邊緣不滑，刺破後容易斷；
第三步加進去的黃油還沒有軟化，就從冰櫃裏拿出來，切成小塊馬上放進面團裏，揉到黃油完全吸收；拿壹小塊面團，慢慢地在周圍拉。這時候拖出來的塑料薄膜就不容易紮破了。穿刺後孔邊光潔，可終止攪拌。
第四步，面團揉圓，在溫度28度，環境濕度75%，時間40分鐘的條件下進行第壹次發酵；發酵結束後，面團通過排氣管分成兩個面團，面團再次醒發20分鐘；
第五步:取壹個面團，輕壓排氣管慢慢搟開，搟成17*30左右的長方形；翻過來，在下壹部分塗上沙拉醬，撒上肉松和洋蔥；它的上部向下收縮；
第六步，拉伸後再次卷成23*20左右的長方形，切成八條；頂部不必斷開；將壹根揉成大麻花狀，然後從上往下卷，邊緣向下收；
Step 7紅豆沙吐司也是同樣的方法。把豆沙擦幹凈，然後折起來，切成條，翻過來。放入吐司面包中，在35度、環境濕度80度下進行二次發酵，八九分鐘二次發酵充分；
第八步，160度易著火，撤火200度。加熱後烘烤30分鐘。烘焙10min後，可以停止蓋錫箔紙，完成烘焙。食堂廚房小貼士:本方面包粉為新良面包粉，每種小麥粉吸水性不同，可嵌入5-10g牛奶；根據吸水量增減；
隨著黃油的應用，黃油可以立即進入面團，而不會軟化。在攪拌的情況下，米酒會逐漸變軟，被消化吸收，不用擔心面團因攪拌而溫度升高。
在烘烤條件下，電烤箱的溫度取決於我的電烤箱的氣質。以前是175或者180。這個時候160容易生氣，200容易生氣。蓬松吐司的顏色剛剛好，豆沙吐司的顏色比較深。試了兩次，只有兩個吐司盒不壹樣，上色效果不壹樣；第二次烤的時候，故意換零件也是這樣；