蒸面條的做法1
配料:細面條，五花肉。
配料:豆角、姜、花椒、蒜、八角、鹽、雞精、十三香、醬油、食用油。
1先把豆子洗幹凈，切成同樣大小的段。
五花肉洗凈，切塊備用。
3辣椒切段，姜切絲，蒜切片。所有這些材料都準備好了。
4鍋中加入食用油，加熱。油熱了就把肉片放進去，炒到肉裏的油炸出來，吃起來就香了。時不時翻炒壹下，直到肉變黃。
5此時將切好的姜、蒜、八角、花椒放入鍋中翻炒，直到聞到食材的香味。
6將豆角放入鍋中，翻炒幾下，加入鹽、雞精、十三香翻炒均勻。翻炒均勻後，可以加入生抽和老抽繼續翻炒。
7翻炒均勻後，可以加水。壹定要在水裏加開水。水壹定要放滿鍋裏的蔬菜，攪拌均勻。
加水後就可以放面了。註意面要切，不要太長。用手搖動面條，防止它們粘在壹起。把面條放在鍋裏的豆子上，攤勻。
9.蓋上鍋蓋，中火燜10-15分鐘。
時間在10左右的時候，把火稍微關小壹點，然後用筷子把面和鍋裏的豆子、湯拌在壹起，這樣可以充分吸收鍋裏的湯，這樣面就不會太幹，等湯完全吸收了就可以吃了。
蒸面條的方法2
配料:細面條，五花肉。
配料:豆角、芹菜、豆芽、蔥、辣椒、八角、姜、蒜、花椒、鹽、醬油、料酒、十三香、雞精、食用油。
先將豬肉切片，豆角、芹菜洗凈切段，豆芽洗凈切末，姜蒜切末備用。
1將肉切片，用食用油加熱，將肉放入鍋中翻炒，壹定要將肉翻炒至變白。
2將辣椒切成小塊，放入鍋中。將八角、花椒、姜、蒜切成粉，放入鍋中。加入洋蔥，翻炒幾次。
此時將芹菜、豆角、豆芽倒入鍋中翻炒。這個時候放入鹽、雞精、醬油、十三香翻炒均勻，然後用開水代替冷水倒入鍋中，會讓面條更有力量。
4鍋裏放個蒸籠，把面鋪在蒸籠上。壹定要把面條攤勻。最好在面條上撒壹點食用油，蓋上鍋蓋，然後中火蒸10分鐘左右。
5.蒸完面，先把蒸籠放下。不要急著把面條放進鍋裏。先嘗嘗湯的味道。如果感覺淡，可以加點調料，味道還可以。將蒸好的面條放入鍋中，然後用筷子將面條與鍋內的菜、湯攪拌均勻。是時候用小火讓面條慢慢吸收湯汁了。不斷攪拌，註意不要讓面條粘鍋，直到。
吃蒸面的時候，如果能配上壹碗西紅柿雞蛋湯或者海帶湯就更完美了。妳是怎麽學會的？如果妳已經學會了，為什麽不回家自己做，試試這種自己做的面食，還可以和別人分享。