1.在家制作桂花蜂蜜時，需要準備新鮮的桂花和白糖，以及適量的蜂蜜和食用鹽。在準備蜂蜜的時候，壹定要註意那些顏色和味道比較淡的方面。不要準備花香濃郁的蜂蜜，否則會掩蓋桂花的香氣。
2.選取準備好的新鮮桂花，去掉裏面殘留的葉和花，然後放入幹凈的盆中，加入準備好的食用鹽，腌制10分鐘，然後取出在流水下慢慢沖洗幹凈，然後放在盤子裏瀝幹。
3.將準備好的白糖和桂花幹放在壹起拌勻，然後放入蒸籠中隔水蒸，煮開後再蒸。10分鐘後，鍋內白糖全部開花。關火後取出蒸好的桂花晾涼，再準備兩個幹凈的玻璃瓶。
4.將準備好的蜂蜜與蒸好的桂花混合，然後裝入準備好的幹凈玻璃瓶中，存放在冰箱的冷藏室中。裏面的桂花蜂蜜大概10天就好了，拿出來就可以直接吃了。
桂花蜂蜜的營養價值；
1，滋補身體
桂花蜂蜜是壹種營養食品。人們吃了它可以滋補身體，緩解脾虛，因為它含有活性酶，多種礦物質和安全性，被人體吸收後可以改善身體，促進各種功能的影響。嗯，所有的運動都可以明顯增強人類的身體素質。
2、潤肺止咳
桂花蜂蜜是壹種溫暖健康的食品。人們食用後可滋陰潤燥，化痰止咳，但對肺熱肺燥引起的咳喘有明顯的治療作用。通常，當人們有上呼吸道感染時，多吃桂花蜂蜜也可以明顯減輕身體不適。
3、潤腸通便
桂花蜂蜜含有大量活性酶，能促進人體胃腸蠕動，縮短人體排便時間，清理沈積在人體腸壁上的垃圾和毒素，往往只能潤腸通便。桂花蜂蜜還可以加速人體內脂肪的燃燒和代謝，防止多余的脂肪在體內堆積，經常食用可以預防肥胖和減肥。
4、解酒排毒
桂花蜂蜜對人體肝臟有明顯的保護作用，可以提高人體肝臟的解毒功能，加速酒精在體內的分解代謝，減少酒精對人體肝臟的傷害。酒後惡心、嘔吐、頭暈最毒的癥狀是，多吃葵花米可以使迅速的宿醉緩解人酒後的不適癥狀。