蜂蜜壹直以來都是人們非常喜歡的食材，保健效果非常好，而且口感也很好，這樣說蜂蜜是非常不錯的保健食材，但是並不是人人皆宜的，是有很多禁忌需要大家知道的，接下來，將為大家介紹關於蜂蜜的禁忌人群以及禁忌搭配，希望大家能夠引起重視。
以下人群要特別註意不宜吃蜂蜜：
1、未滿壹歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜雖然營養豐富但是其中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給它吃蜂蜜及其制品。家長朋友平時壹定要註意，如果自己的孩子不滿壹歲就不要給他服用蜂蜜。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜，蜂蜜中的糖分含量比較高。每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這壹點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
搭配禁忌
1、蜂蜜不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，如果蜂蜜與豆腐壹起吃的話，不利於人體的生化反應。
2、蜂蜜不宜與韭菜同食。韭菜含豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
3、蜂蜜不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
以上就是關於蜂蜜的壹些禁忌人群以及禁忌搭配的介紹，希望大家在平時生活中壹定要註意正確合理的服用蜂蜜，才能保證健康，保證營養，如果妳是屬於上文介紹的人群的話，那麽請避免服用蜂蜜，否則反而會造成壹些不利的影響，希望大家能夠引起重視。