綠蘿300克、幹辣椒3克、醋6毫升、糖2克、鹽2克、胡椒粉3克、食用油適量。
練習:
1，洗凈後去皮生根；
2.用工具切成長蘿蔔絲；
3.然後蘿蔔做成這些半成品；
14.將半成品放入盤中，撒上胡椒粉、鹽、糖，炒鍋燒熱，將油和辣椒炒出香味，撈出辣椒，將花椒油澆在紅辣椒上，食用時拌勻。
蘿蔔絲燉蝦
材料:青蘿蔔450克，鮮蝦200克，生姜兩片，大蒜三瓣，香菜壹根。
調料:植物油、料酒、鹽、味精。
做法:1，青蘿蔔去皮切絲，鮮蝦去蒂、蝦須、蝦線待用；
2.燒壹壺水。水燒開後，將蘿蔔絲焯壹下。蘿蔔碎後過涼水，瀝幹水分備用。
3.拿著油盤。油熱後，爆香姜絲和蒜片，然後加入鮮蝦翻炒。
4.蝦用紅油炒透後，煮料酒，再放入蘿蔔絲翻炒片刻；
5.放入沒有煮過的熱水。水開後，繼續中火燉5分鐘；
6、加鹽和少量味精，撒上香菜出鍋。
小貼士:
1，蘿蔔絲可以用案板擦，但是口感和味道和手切蘿蔔絲略有不同。個人喜歡手切蘿蔔條；
2.如果喜歡生蘿蔔的味道，可以省略蘿蔔絲的焯水步驟，但燉的時間要相對延長，直到蘿蔔絲軟爛；
3、這道菜要突出原味，所以不需要加太多調料，味精也可以省略；
4.為了熬出更多的蝦油，可以把蝦頭摘下來單獨煎，這樣會沈澱出更多的紅蝦油，最大限度的保證湯的鮮度。我用鏟子在鍋裏壹個個擠蝦頭，這是我剛從貓家學來的。
五香蘿蔔絲和泡菜
材料:4根青蘿蔔。
材料:鹽1勺，糖1勺，味精，五香粉半勺，熟芝麻1勺。
練習:
1，綠蘿洗凈，切片，晾幹；
2.將蘿蔔幹絲用開水浸泡5分鐘，攪拌去除表面浮塵，瀝幹水分。趁熱加入鹽、糖、味精、五香粉、熟芝麻，攪拌均勻；
3.冷卻後放入保鮮袋，密封放入冰箱。腌制3天後就可以吃了。吃的時候拌點香油。非常好吃。
糖醋綠蘿絲的制作方法
材料:青蘿蔔400克，香油10克，糖30克，米醋20克，精鹽3克。
練習:
1.將綠蘿洗凈去皮，切成細絲，用涼開水過壹下，控水幹凈後重新包裝。
2.加入鹽、糖、米醋、香油拌勻。
烹飪關鍵:蘿蔔絲用涼開水浸泡後，控水。
特點:酸甜可口，脆嫩爽口。
青蘿蔔炒肉
配料:青蘿蔔、五花肉。
調料:鹽、醬油、玉米澱粉、生抽、料酒、蒜、小蔥、姜絲。
練習:
1，五花肉切成方條狀，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切半，小蔥切小塊，青蘿蔔切方塊；
2.鍋裏放油，六成熱時倒入豬肉條和姜絲，翻炒變色後放入綠蘿條；
3、放出醬油，翻炒三分鐘左右，加水，蓋上鍋蓋大火煨，中間翻兩下再煨幾分鐘；
4、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜、小蔥。
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希望我的回答能幫到妳，也希望妳能采納為最佳答案！