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用電飯鍋做蛋糕要放泡打粉嗎,

不用另放泡打粉,在打發蛋白的時候就已經放了。

在家用電飯煲制作蛋糕,用雞蛋的蛋黃和蛋白分離用蛋黃的部分用打蛋器開始攪拌,看到蛋黃呈粘液狀,然後加入面粉和白糖繼續攪拌均勻,將蛋白加入白糖開始攪拌,成為了不流動的泡沫,然後分三次加入蛋黃液,在電飯鍋上塗上植物油,倒入攪勻的面包液按下煮飯鍵就可以了。

準備材料:四個雞蛋,植物油、面粉,白砂糖,鹽。

第壹步:開始攪拌蛋清。將雞蛋的蛋黃和蛋清分離到兩個幹凈的碗中,將蛋黃攪拌均勻,加入壹些白糖和面粉,繼續攪拌,然後在蛋清中加入白砂糖開始攪拌,出現白色泡沫就可以了。

第二步,倒入牛奶。在蛋黃液中倒入面粉開始攪拌,攪拌均勻後再慢慢的倒入牛奶,繼續攪拌。註意,不要亂了順序,也不要壹次性的把所有的材料都放進去。

第三步,開始倒蛋清,把攪好的蛋清泡沫分三次倒入鍋中,然後用攪蛋器繼續攪拌,看到蛋清的泡沫完全融入到蛋黃液就可以了。

第四步,開始蒸蛋糕,將電飯鍋的四周塗上食用油,然後把攪拌好的蛋糕倒入電飯鍋中,然後按下煮飯鍵,看到煮飯鍵到了保溫檔,等五分鐘就可以出鍋。

這樣自制的蛋糕就做完了。

第二種方法:準備面粉100克,六個雞蛋,壹盒牛奶,適量的油,適量的糖,第壹、將蛋清蛋白分別放在兩個容器中。第二,在蛋清中放生四勺糖。

第三,把蛋清開始進行攪拌,攪拌成奶油狀。

第四,在蛋黃中放入四勺糖放入牛奶,開始攪拌,然後慢慢的加入面粉。等到攪拌的時候出現粘稠狀的面糊就可以了。

第五,把攪拌好的面糊分兩次倒入已經攪拌好的蛋清中,壹定要攪拌均勻,註意是上下攪拌,不要畫圈攪拌。

第六,電飯煲中用油塗抹均勻,然後倒入面糊,將鍋中的氣泡震出來。按下煮飯鍵,等到保溫之後,二十分鐘就可以了。