灣仔碼頭的餃子可以炒嗎？
這是可能的。先把灣仔碼頭的餃子放在水裏煮。煮的時間壹定要控制，差不多是半熟。煮好的餃子撈出來後，放在盤子裏，分開放。不要粘在壹起。粘在壹起的餃子皮很容易破。餃子撈出後，放10分鐘，晾涼後再炸。煎餃子的時候，需要在鍋裏放適量的植物油。如果有鍋或者不粘鍋，盡量用平底鍋或者不粘鍋煎。鍋預熱後，在上面刷壹層油，油熱後再把餃子放在鍋上，慢慢煎，直到餃子底部變成金黃色，就差不多了。
灣仔碼頭的餃子能經常吃嗎？
灣仔碼頭水餃是個大牌子，但也屬於速凍餃子的範疇，最好不要長期吃。吃多了可能會引起胃病，所以不要經常吃。速凍食品本身是無害的，但是從營養學的角度來說是無害的，只是因為速凍食品中的營養成分相對不全面，營養成分的缺乏會危害健康。而且速凍餃子裏的蔬菜是鹹的，蔬菜遇到鹽更容易產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽吃多了容易致癌，還是吃新鮮的好。
凍餃子怎麽才能不煮？
1.將凍好的餃子和水壹起放入鍋中，加入1-2湯匙鹽，提高餃子皮的耐煮性。？
2.用鏟子輕輕攪拌，小火慢煮。
3.水燒開後，繼續倒壹杯水，繼續煮，反復煮，直到餃子滾3次。
4.用鍋鏟去掉浮沫，撈出餃子蘸醋壹起吃。這樣煮出來的餃子既不會粘在壹起，也不容易破皮。
要不要把煮餃子的蓋子蓋上？
妳可以蓋住它，也可以不蓋上。煮凍餃子的時候，有人會想要不要蓋上鍋蓋。其實可以蓋也可以不蓋。如果覆蓋，可以節省時間和成本。但是這樣煮出來的餃子容易破皮。如果沒有覆蓋，餃子應該不會粘或者破皮。只是餃子裏的餡料變軟了，更多的營養成分流失了。所以，蓋不蓋鍋，看個人選擇。