壹、西蘭花的做法
西蘭花是壹種很好的食材，但是很多孩子不喜歡西蘭花。太好吃了，好吃到想不全吃都難。
食品
材料:西蘭花半個、大蝦200克；
輔料:65438+料酒0勺，鹽適量，蒜2瓣。
工作方法
1.西蘭花掰成小花，在老梗裏洗幹凈(可以用鹽水浸泡，去除可能隱藏的蟲子)。西蘭花放入沸水鍋中焯壹下(加少許鹽和油)約3分鐘(基本熟)，撈起瀝幹水分。壓碎大蒜。
2.新鮮大蝦放入冷凍室冷凍15分鐘，然後取出去殼。取出蝦後，用刀將蝦背切開，去掉腸泥。洗凈瀝幹後，加入1湯匙料酒，用適量鹽腌制15分鐘。
3.燒熱油鍋，爆香蒜末，放入腌制好的蝦仁。翻炒至所有蝦仁變紅。
4.倒入焯水的西蘭花，加入壹些鹽，攪拌均勻。保持適量的湯。如果湯不夠，前面加壹點西蘭花的湯。
二、薯片的做法
土豆是非常健康的食材，孩子們吃的很好。美味博士帶妳做壹個洋蔥味的薯片，健康的食材才能吃出健康的身體！
成分:
食材:土豆半斤左右，切成條狀。
輔料:幹澱粉壹湯匙；五根小蔥，切成長段，再切壹勺蔥花；生姜壹小塊，切片；壹瓣大蒜，切片；兩勺醬油；鹽和味精各適量。
練習:
1.將切好的薯片用清水洗凈去澱粉，瀝幹水分，薄薄的蘸上幹澱粉；將醬油、味精、鹽(壹定要適量放)和壹湯匙澱粉放入碗中，制成醬汁。
2.鍋裏放油，燒至七成熱。將薯片用中小火煎熟，放在盤子裏備用。
3.鍋內留少量殘油，燒至四成熱。炒洋蔥，再炒姜蒜片出香味。然後放入薯片，翻炒半分鐘左右，然後倒入醬汁，鏟勻，裝盤，撒上蔥花。
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