再過幾天就要過年了。朋友要炒藕盒，先別急著做。妳為什麽不先看看我的方法？這樣炸無疑更好。
我發現，很多人炒藕盒的方法是不正確的。在準備面糊的時候，他們總是喜歡用小麥粉和自來水來準備。不是說那樣沖泡就不能吃了，但是味道肯定好不了多少。炒藕盒要想更脆，只放小麥粉或木薯澱粉是不正確的。今天我就來詳細教大家面糊的制作方法。我就是用這個方法練的，又脆又不膩。
炒蓮藕盒所需材料:餃子餡、蓮藕、小蔥、鹽、白胡椒、木薯澱粉、普通面粉、五香粉、生雞蛋、醬油、耗油、灑啤酒。
第壹步，提前準備好肉餡，然後切壹些洋蔥片放進去，再加鹽、白胡椒粉、五香粉、醬油、耗油，打壹個雞蛋，拌好放在壹邊腌制。
那就先別著急解決蓮藕，因為如果蓮藕過早切成小塊，很容易變黑。所以我們先把糊調好，提前準備壹碗，加入等量的面粉和澱粉，然後去掉少量的鹽和五香粉，倒入啤酒中拌勻。
第二步，我們可以把蓮藕去皮，然後切成薄片，把剛做好的餃子餡放在兩片中間。當所有蓮藕盒做好後，全部撒入面糊中，包裹均勻。可以在下面炸壹下，鍋裏加油，把溫度煮到六成。
然後將蓮藕盒從面糊中取出，抖掉多余的面糊，再放入鍋中慢慢煎。炸至金黃色後，即可撈出。趁熱吃吧。又脆又脆，別提多香了！就是這麽簡單的家常菜，上桌就很受歡迎。小朋友拿起來開心的吃。
小貼士:將面糊與小麥粉或木薯澱粉混合？他們倆都錯了。如果想炒的更脆，兩者都需要，它們的消耗量是1: 1，這樣更脆。然後用酒沖泡，煎的時候更膨松可口。