原料準備(4件)
牛奶100克
水10克
8克烏賊汁(20克烏賊粉可以用高筋面粉代替)
200克高筋面粉
糯米粉50克
25克細糖
3克鹽
5克幹酵母
25克黃油
芝士馬蘇裏拉:4塊200克。
4根香腸
適量的面包屑
幼糖2個適量
適量加熱的食用油。
墨魚奶酪熱狗棒的制作方法
將牛奶+純凈水+墨魚汁混合均勻。墨魚奶酪熱狗棒的步驟1
將幼糖、鹽和幹酵母分別稱入篩過的高筋面粉中。墨魚奶酪熱狗棒的第二步
倒入烏賊汁和牛奶，慢速攪拌均勻，然後中速攪拌成球狀，加入常溫軟化的黃油攪拌至吸收。
墨魚奶酪熱狗棒的第三步
將面團放入幹凈的容器中，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個洞防止脹氣，室溫下松弛45-60分鐘，使其變大壹倍。
墨魚奶酪熱狗棒的第四步
馬蘇裏拉奶酪塊切成50克/塊，和***4塊。墨魚奶酪熱狗棒的第五步
香腸尾三分之壹左右，切成四條小尾巴給墨魚~
墨魚奶酪熱狗棒的第六步
將香腸均勻地插入竹簽，尾部朝下，在頂部留出壹些地方，插入奶酪塊至少壹半左右的深度。墨魚奶酪熱狗棒的第七步
將醒發好的面團分成4塊，揉成面團，再次蓋上保鮮膜室溫醒發20分鐘左右。墨魚奶酪熱狗棒的第八步
這個時候，妳可以把氣撒在面團上！對著面團用力打孔打孔，消除面團中的大氣泡揉勻~墨魚芝士熱狗棒的方法第九步
將再次醒發的面團粘粉卷成壹個足以包住芝士香腸條的圓，卷起來包好，只留香腸末端切的小尾巴在外面~收口處壹定要捏緊，收口處要放下來。墨魚奶酪熱狗棒的步驟10
在表面刷上適量的純凈水去面包屑~盡量讓面包屑在面包表面到處都是，味道會更好更漂亮~墨魚芝士熱狗棒制作步驟11。
裹著面包屑的香腸條再裹上保鮮膜最後15分鐘松了，也讓面包屑粘的更緊了~
墨魚奶酪熱狗棒的步驟12
油鍋燒熱後，慢煎至兩面金黃，撈出瀝幹油。墨魚奶酪熱狗棒的步驟13
炸好的熱狗棒表面覆蓋壹層細砂糖，更有利於爽口，強調整個熱狗棒的美味~墨魚芝士熱狗棒的步驟14。
最後，擠入番茄醬和黃芥末醬或其他妳喜歡的醬料來裝飾和調味。