對於病患而言，食譜的選擇是重中之重，稍有不慎就會使病情惡化。膽結石患者更是如此，對飲食的要求也極為嚴格。但是很多人都不會根據自己的病情制定適當的食譜，而制定食譜就極為重要，很多人更希望有壹些現成的食譜供他們使用。那麽，膽結石食譜有哪些呢?
膽囊炎膽結石食譜患有膽結石，膽囊炎，平時要註意飲食，盡量不要吃含膽固醇比較高的食物，例如蛋黃以及動物的內臟，豬肝，豬血，肥肉盡量都不要吃，可以多吃壹些新鮮的蔬菜水果，例如蘋果，香蕉，火龍果，獼猴桃，胡蘿蔔，白菜，芹菜，油菜等含維生素比較高的食物。
飲食中脂肪、膽固醇甚至過飽或刺激性食物，均可引起膽囊劇烈收縮，進壹步加重結石梗阻。不恰當飲食可導致疼痛頻繁發作甚至引起結石壓迫膽管，造成穿孔及腹膜炎。所以確診膽結石、膽囊炎者，需嚴格控制飲食中脂肪、膽固醇過量攝入，避免暴飲暴食、嚴格戒酒。
同時少進食辛辣、刺激性食物，減少粗纖維食物攝入，避免引起腹脹、飽腹或消化不良等癥狀。也可以多吃壹些稀粥以及面條，面片，餛飩，餃子等比較容易消化的食物。膽囊炎營養食譜可以在每天早上食用米飯，新鮮的蔬菜以及水果沙拉，中午可以吃些營養豐富的食物，比如瘦肉或者是香菇，補充身體的營養，晚上可以適量的喝些蘑菇湯以及米粥。在平時的飲食中不要吃含膽固醇高的食物，比如花生，松子以及肥肉等，有可能會出現膽囊收縮造成膽絞痛的情況，同時可以多吃些冬瓜，綠豆等，有利尿的效果，能夠促進身體的新陳代謝。
膽囊炎和膽結石區別膽結石和膽囊炎的區別是膽結石是因為膽內有沈澱物，膽囊炎是因為膽囊患有炎癥。兩種疾病都會引起上腹部疼痛，並導致腹脹，嚴重的還會引起惡心和嘔吐並伴有發燒的癥狀，醫生可以通過彩超來進行檢查和鑒別，在平時飲食中，最好不要吃辛辣的食物，也最好不要喝酒，另外吃過多油膩的食物會增加患上以上疾病的風險，平時要多喝些溫熱水，能夠減少疾病的發生。膽結石我們壹般是指膽道系統出現結石，狹義的膽結石又是指的是膽囊裏面長有結石。這是壹個疾病存在的狀態，它並沒有完全發展到炎癥。膽結石壹般來說可以是靜止的，不產生任何癥狀。也可以產生了疼痛，就是所謂的膽絞痛。那麽在膽絞痛的基礎之上，也可以產生細菌的滋生而產生炎癥。所以膽結石跟膽囊炎，它是兩個完全不同狀態的概念，實際上又有壹定的相輔相成的壹個密切關系。