壹、蛋黃粥
食材:米飯適量,高湯(或魚湯或蔬菜湯)適量。
做法:煮成人飯的時候,把米飯和水放在鍋裏,用勺子在中間挖壹個洞,讓中間的米飯有更多的水。煮好後,中間的米會變成軟米,把適量的軟米搓成糊狀,在適量的湯中去掉殘渣。比如魚湯要特別小心防止魚刺和骨頭,把面湯裏的油去掉;將湯和米糊放入小鍋中煮沸,小火煨至成稀糊狀,然後放下1/4熟蛋黃(要揉成糊狀),攪拌均勻煮沸,放入碗中。溫度合適的時候,就可以給寶寶餵奶了。
二、蔬菜米糊粥
配料:菠菜、米粉、水。
做法:將菠菜沈澱物洗凈,放入小蘇打水中浸泡五分鐘,然後用清水沖洗幹凈。
將菠菜切成小塊,放入高速攪拌機中,加入適量的水,選擇果蔬檔將其打碎成菠菜糊,然後將菠菜糊煮開,煮壹會就可以了。菠菜中的草酸會影響寶寶對鈣的吸收。根據菠菜糊的稠度加入米粉和適量的水即可。
香蕉粥、奶粥等。不建議6個月左右的嬰兒使用。這些食物會增加寶寶過敏的幾率,不容易消化。等寶寶適應了其他輔食再嘗試餵這些也不遲。
6個月以上的寶寶最適合的食物是蛋黃和鐵強化的米粉!
六個月的寶寶可以添加輔食。壹般粥是比較合適的輔食,營養豐富,容易吸收消化。對於剛開始長牙的寶寶來說,營養粥是個不錯的選擇。粥中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,粗糧也有壹定的通便作用。
六個月的寶寶還不夠獨立吃壹些水果,但是加工過的水果泥還是很適合寶寶吃的。也就是說各種水果泥也是營養粥的好材料,具體選擇也是有學問的。比如容易便秘的孩子可以選擇香蕉泥熬粥,容易腹瀉的孩子可以選擇蘋果泥熬粥,補充維生素C可以在粥裏放壹些新鮮的橙汁。
但需要註意的是,建議不要吃反季節水果和寒性水果。反季節水果將被儲存起來,用壹些非常規的方法種植。另外,在做營養粥的時候,也可以加入壹些肉末或者雞肝。雞肝營養豐富,尤其是維生素A和鐵,可以預防寶寶貧血和維生素A缺乏。雞肝雖然有益,但壹定要小心處理,比如要把雞肝上的血漬徹底洗掉並剝壹層膜,搗碎後放鍋裏蒸。