鉛會隨著爆米花進入人的體內。雖然人有壹定的解毒能力，但短時間內食用過多被鉛汙染的爆米花，會損害人的神經系統和消化系統，嚴重時還會引起急性鉛中毒。
擴展數據:
街邊轉爐型爆鍋比較落後，鍋裏含鉛。高壓加熱時，爆炸鍋內壹定量的鉛會熔化，部分鉛會變成蒸汽和鉛煙，汙染原料。尤其是“爆炸”的最後壹刻，鉛更容易吸附在松散的米花上。
鉛被人體吸收後，會對神經系統、造血系統、消化系統產生危害。容易發生慢性鉛中毒，可導致兒童食欲不振、腹瀉、易怒、牙齦發紫、抵抗力下降、生長發育緩慢。另外，有些爆米花還添加了大量的糖精，對身體不好。所以家長不要讓孩子經常吃這種爆米花。
爆米花在加工的時候，為了讓爆米花的口感更加誘人，會加入大量的人造黃油，還會加入壹些爆米花的口味；為了使爆米花更漂亮，壹些顏料被加入其中，他穿著壹件漂亮的外套。
然而，這種人造黃油給我們帶來了額外的能量和反式脂肪酸。額外的能量會讓肥胖離我們更近。反式脂肪酸會降低高密度脂蛋白，升高低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的風險。人工色素攝入過多可能導致兒童多動癥。
當然，只要我們註意，添加劑還是可以給我們帶來很多美味和樂趣的。
隨著科技的進步，爆米花機也有了很大的改進。不銹鋼爆米花機逐漸取代了過去的轉爐型機器；前幾年流行的鋁制爆米花機，隨著人們對鋁制餐具危害的認識，逐漸被不銹鋼爆米花機取代，生產中的汙染也逐漸消失。
很多高檔爆米花都是用椰子油、棕櫚油等非反式脂肪制作的，而玉米本身營養豐富，可以讓爆米花好吃又有營養，所以也可以很健康！
研究發現，袋子裏的化學物質，包括全氟辛酸，會導致不孕不育、肝癌、睪丸癌和胰腺癌。微波會使這些化學物質蒸發成爆米花進入體內。