1,濟南把子肉
濟南把子肉以肥瘦相間的豬肉為主,用濃油紅醬和高瓦瓦罐燉,使把子肉肥而不膩。把子肉的味道很獨特,入口醇厚,回味悠長。
2、油旋
是壹種渦形餅,呈螺旋狀,很香。吃起來又香又好吃,油漩的價格也很便宜,非常方便收納。
3.甜蜜的泡沫
甜沫是濟南非常有名的傳統食品,有上百年的歷史。是壹種鹹鮮可口的小米面粥,是將小米磨成面糊,加入花生、粉條、豇豆等配料熬制而成。甜沫不僅鹹香,而且價格便宜,是當地市民早餐或午餐的常見食物。
4.稻草包子
它用了各種口味,有豬肉湯包,牛肉丸等等。除了味道鮮美,制作也很有講究。每個包子都加入了各種調料和湯料,讓整個包子的味道更加豐富。
5.孟佳的蹄子
孟佳烤蹄是濟南的壹種特色小吃,起源於20世紀初,具有軟爛、醇香、色澤紅潤的特點。色澤細膩,爛而無骨,皮完整,鹹而醇厚,味道鮮美。
6.黃家燒烤
以烤全豬聞名,皮黃,脆爽,肥而不膩,蛋白質豐富。據說早在元朝的時候,黃家灣就有壹個姓黃的人,在朝鮮當武官。因為失敗,他被貶到他的家鄉。他經常烤羊肉,因為這裏養的豬主要是烤豬肉。
7、牛奶湯蒲菜
奶湯普菜是濟南著名的特色菜。以新鮮蒲菜為主料,配以特色奶湯,是高檔宴會的美味佳肴。被譽為濟南頂級湯品,是濟南人最愛的湯菜之壹。
8.光明辣面
采用特制面粉和四川麻辣紅油,有麻辣鮮香、爽滑勁道的美譽,其面條口感柔韌有力,裏面燉的軟爛牛肉非常好吃。
9.老余記黃燜雞
老於記扒雞是濟南的壹道韓式菜肴,以其烹飪獨特、腐肉爛骨、色澤鮮美、肥而不膩、營養豐富等特點而聞名。以其獨特的烹飪工藝和鮮美的口感受到廣大食客的喜愛。
10,濟南鍋貼
以豬肉餡為主要餡料,配以濟南時令蔬菜,味道濃郁。它和其他地方的鍋貼不同的是,外面不封口,餡料微微露出,吃起來又脆又香。