人們采摘銀杏葉的銀杏樹多為行道樹或景觀樹。綠化樹壹般都會噴農藥，銀杏作為綠化植物，也會吸收空氣中的有害物質。因此，人們可能會采摘受汙染的銀杏葉。
銀杏是壹種中藥，但未經加工的銀杏園含有有害成分。直接當茶喝，可能會出現陣發性痙攣、神經麻痹、過敏等副作用。
壹般銀杏葉入藥，都是從銀杏園中提取，然後經過藥理、毒理實驗、臨床實驗等壹系列標準化程序生產出來的，而不是簡單的烘幹粉碎。銀杏葉不是靈丹妙藥。如需使用，應遵醫囑，根據個人情況和病情使用，不宜長期大量應用。
擴展數據:
銀杏葉泡水禁忌；
銀杏葉中含有大量的銀杏酸，具有壹定的毒性。科學家通過實驗發現，未經任何加工的銀杏葉直接含有非常高的銀杏酸含量。此外，銀杏酸具有壹定的水溶性。泡水後不僅有被認為對健康有益的銀杏酚酸和銀杏酚黃銅，而且銀杏酚酸的含量非常豐富，對身體有害。
2，銀杏葉的副作用比較大。吃多了會導致體內中毒。主要癥狀是肌肉抽搐，瞳孔會放大。
3.銀杏葉片的主要成分是壹種黃酮類化學物質，能有效抑制血小板活化因子，所以如果長期服用，會抑制血小板聚集功能，增加大腦出血的風險。
所以老年人服用壹定要註意適量，定期檢查身體。他們壹定不能盲目服用，尤其是對於壹些老年血管硬化等疾病的患者，會增加患腦出血的幾率。
4.中醫認為銀杏葉屬於實邪，日常服用壹定要謹慎。雖然銀杏葉可以促進體內血液循環，同時預防心血管疾病，但不宜與其他心血管藥物壹起服用，否則可能危及生命健康，如阿司匹林。
百度百科-銀杏
人民網-銀杏葉茶有奇效嗎？？專家稱不推薦直接飲用。