現在的生活大多是快節奏的生活，很多時候不是我們不願意等，而是沒有那麽多精力與閑置的時間罷了。所以做飯也壹樣，特別是每天下班後，回到家裏就想用壹頓可口的飯菜結束壹天的疲憊，點外賣固然快，但是上班在單位吃外賣回家也吃外賣的話，總能吃膩的，而且自己做飯的話又經濟又貼心，何樂而不為呢。下面就給大家推薦幾款適合在家做的下飯菜，用材簡單，操作快速，關鍵是好吃。
第壹種：西紅柿辣椒炒雞蛋
推薦理由：雞蛋的口感香醇，有著獨特的蛋香味，營養價值很高，搭配著青椒炒，能夠更好地激發蛋香味，而西紅柿的加入，則使得這道菜添加了酸甜口味，超級下飯，很費米飯呢！
做法：首先把西紅柿洗凈切塊，青辣椒洗凈切塊，雞蛋打散攪勻；然後鍋內放油，先煎雞蛋，之後盛出備用；鍋內放油，油熱放入青椒翻炒，然後放入西紅柿炒出汁後加入雞蛋，放鹽，五香粉翻炒出鍋。
第二種：宮保雞丁
推薦理由：這道菜適合喜歡吃肉的朋友，不易長胖的雞胸肉作為主要食材，口感還十分地滑嫩，能夠實現大口吃肉的自由，裏面的糖醋汁能夠很好地刺激味蕾，讓人越吃越想吃。而且做起來很快，二十分鐘能端上桌。
做法：把雞胸肉切丁，加入澱粉、醬油、料酒，拌勻後腌制五分鐘。把蒜和姜切成末，大蔥切小段。幹辣椒剪成段。熱鍋倒油加入幹辣椒和花椒粒熗鍋，加入姜、蔥、蒜熗出香味。雞丁下鍋，大火翻炒。等壹會加入黃瓜丁和彩椒丁翻炒，最後倒入兌好的料汁（鹽、胡椒粉、白糖、醋、番茄醬、醬油。）並繼續快速炒勻出鍋。
第三種：酸辣土豆絲
推薦理由：食材簡單，只需要兩枚土豆即可，烹飪時長很快，五分鐘能出鍋，口感爽脆，酸酸辣辣，超級下飯，成本超低。
做法：土豆洗凈去皮，切成細絲泡到涼水裏，去除澱粉。鍋內放油，油熱加入紅綠辣椒各壹枚，炒出辣味，撈出土豆絲倒入鍋內，大火翻炒，加入鹽，十三香和壹點雞精炒到差不多斷生即可出鍋。