胡椒有很多好處。它是熱的，進入腸胃。具有溫中降氣、化痰解毒的功效；主治:寒痰食積，吐清水，惡心，胃脘冷痛，泄瀉，寒痢；毒蛇咬傷，外敷治瘡腫，狗咬傷；還能解決食物中毒。還能祛腥、解油膩、助消化。但如果辣椒用量過大或長期大量使用，會刺激胃腸黏膜，引起充血性炎癥，誘發痔瘡、血壓升高、心慌、易怒等癥狀。
所以大家還是要知道，凡事都要適度。
食品
主料綠豆30g竹蓀30g裏脊100g；絲瓜100g
適量的輔助油；鹽適量；洋蔥適量；生姜適量；料酒適量；雞精適量；取適量醬油；生粉適量；蠔油適量；適量的糖
步驟
1.竹蓀提前浸泡幹凈待用。
2.青豆就可以用了。
3.大米也提前2小時泡好待用。
4.將竹筍和裏脊肉壹起切碎。
5.放入鍋中，加入壹些料酒。
6.加入適量雞精。
7.加入適量的鹽。
8.放入適量的醬油。
9.用榨汁機把姜擠幹，然後放入豬裏脊肉和竹蓀餡中。
10.加入適量澱粉，攪拌均勻。
11.餡料拌好後，用手做成丸子，放在碗裏備用。
12.將絲瓜切成塊待用。
13.將四季豆放入油鍋中翻炒。
14.加入洋蔥，翻炒。
15.加入絲瓜翻炒。
16.加入料酒。
17.加入雞精。
18.放入醬油。
19.加糖。
20.加入蠔油。
21.加入適量的水。
22.加入適量的鹽(鹽的加入根據個人口味)，出鍋備用。
23.砂鍋在火上，米飯煮好了。當水分蒸發，出現少量水泡時，加入肉丸。
24.加入炒好的絲瓜和青豆。
25.煨7-8分鐘即可食用。
26.上菜。
生姜的購買
如何買到好的生姜？
壹般要修剪幹凈，無汙垢、無發根、無腐爛、無萎蔫、無蟲傷、無高溫、無冰凍。如果外表微黃，看起來很白很嫩，剝好的姜經過硫磺熏制和烘烤，就不是好姜。
所以大家在購買的時候要仔細觀察。
現在大家都講究健康，這煲仔飯也不例外。因為我們用了這些食材，這種煲仔飯還具有殺菌、止嘔、排毒的養生功效。真的是美味又健康的食物。讓我們跟著練習走吧！