其實菌類是很“鮮”的。不同的烹飪可以釋放出不同的“新鮮”氣體和特殊的味道。茶樹菇很好吃，很清爽。此外，茶樹菇含有大量蛋白質和低脂肪，非常適合男女老少食用。也可以根據個人喜好購買幹茶樹菇，這樣味道會更濃郁。
茶樹菇和五花肉是壹個完美的組合和搭配，這樣吃起來會覺得軟脆，五花肉煮熟後吃起來會像茶樹菇配紫薯，和米飯壹起吃會很好吃。說到這，大家肯定都想學。讓我們來看看。
菜名:茶樹菇炒肉。
材料:瘦肉200克，茶樹菇500克，青椒1個。
鹽肉絲調料:食用鹽少許，蠔油1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺。
炒菜材料:根據個人口味適量辣椒顆粒，適量幹辣椒段，少許食用鹽，適量蠔油，3根蔥。
生產步驟:
1.首先，我們需要準備好以上食材。茶樹菇需要用清水清洗幹凈，瀝幹水分，放在盤子裏備用。我選純瘦肉，妳可以根據個人口味選五花肉。
2.茶樹菇清洗幹凈後，水分壹定要擠出來，否則炒的時候會影響口感。壓榨後的茶樹菇用手撕成細絲，放在盤子裏備用。
3.豬肉瀝幹水分，切成細絲放入碗中備用。
4.將豬肉放入碗中，加入蠔油、醬油、食用鹽和料酒，用筷子攪拌均勻，腌制10-20分鐘，味道鮮美。
5.青椒切絲，選紅青椒，比較開胃。
6.接下來需要將大蔥切段，幹辣椒也切段，根據個人口味加入辣椒。
7.鍋中加入適量的食用油。油溫七成熱後，將腌制好的肉絲放入鍋中翻炒均勻。然後將辣椒放入鍋中，取出待用。
8.鍋中倒入食用油，放入蔥、辣椒、花椒炒香，再放入青椒翻炒。
9.鍋內加入茶樹菇，大火翻炒，再加入適量蠔油和食用鹽繼續翻炒。
10.最後，將炒好的肉絲放入鍋中，翻炒均勻。也可以加點香菜或者蔥花調味。
小貼士:
1.茶樹菇是壹種真菌，主要分布在北溫帶和亞熱帶。茶樹菇富含礦物質和鈣、磷、鎂、鐵、銅、蛋白質等營養成分，老少皆宜。
2.做這道菜最關鍵的壹步是把茶樹菇焯壹下，用手把水擠幹凈，這樣吃起來會更香，味道更鮮美。
3.喜歡吃辣的朋友也可以在這道菜裏加點小米配米飯，味道會更好吃。