大白菜怎麽做？1.白菜燉豆腐。
食材:北豆腐兩片，大白菜壹課；
輔料:番茄半個、鹽少許、姜少許、蘑菇精少許；
練習:
1.燒油炒姜沫；
2.加入西紅柿，炒熟；
3.加入豆腐丁，翻炒片刻，加水煮沸10分鐘；
4.大白菜切碎，放進去煮開，加少許鹽和蘑菇粉調味。
第二，魚醬、蔬菜和西紅柿粥
材料:魚小塊1，番茄半個，小碗米粥1，大白菜適量；
輔料:老湯、植物油、鹽、料酒；
練習:
1.蒸魚，去骨，壓成泥；
2.將蔬菜洗凈，放入沸水中煮熟，用刀切碎，西紅柿焯壹下，去皮去籽，用刀切碎；
3.將西紅柿放入準備好的高湯中煮熟，然後加入大米粥、魚泥、白菜泥和料酒，加入煮熟的植物油和少許鹽。
第三，大白菜炒面
食材:大白菜、豬肉、粉條(幹)；
調料:色拉油、蔥、八角、生抽、老抽、糖、雕酒；
練習:
1.將粉絲切成約10 cm長的段，用冷水浸泡；
2.大白菜拔出，去根，洗凈瀝幹；
3.切成小塊；
4.先把水燒開，把粉絲煮熟。粉絲煮至無硬心後，加入白菜，變色時連同粉絲壹起撈出；
5.炒鍋熱油，放入八角壹顆，炒香，放入蔥花，香時放入肉片，放入少許雕酒，翻炒變色；
6.最後放入粉條和白菜，加入生抽、老抽和少許糖攪拌均勻。等湯變濃了，就可以上桌了。
第四，雞肉蔬菜粥
食材:大米500克，1只雞腿；
輔料:黑木耳適量，大白菜適量，色拉油少許，鹽少許，料酒少許，香油少許，胡椒粉少許；
練習:
1.雞腿洗凈，去骨，切成丁；
2.鍋中水燒開，雞腿丁焯出血，倒掉臟水，雞腿丁清洗幹凈；
3.木耳洗凈，切碎；用手將卷心菜葉切絲；大米洗幹凈；
4.將雞腿丁、木耳、大米壹起放入高壓鍋中，倒入適量的水，加入兩滴食用油，加鹽和少許料酒，蓋上鍋蓋，大火轉高壓SAIC電機，再轉小火10分鐘；
5.高壓鍋關火排氣後，開蓋，大火，放入綠葉和辣椒，攪拌均勻，加熱30秒。可以點壹點香油出鍋。
五、白菜拌黃瓜
食材:1把大白菜；
輔料:黃瓜2根、鹽、蒜、蘋果醋、糖、辣椒醬、小蔥；
練習:
1.黃瓜和大白菜洗凈；
2.黃瓜切塊，放入料盆；
3.將大白菜切成段放在黃瓜上，然後加入蔥絲和蒜末；
4.加入鹽、糖和蘋果醋；
5.加入韓式辣椒醬；
6.用筷子將原料和調料攪拌均勻。
白菜的禁忌
1.脾胃虛寒、大便稀的人不宜多吃大白菜。
2氣虛、陽虛、陰虛的人不宜食用
3.不適合生吃。