1、開胃消食
培根在制作過程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料腌漬，這些香料有開胃健脾的功效。因此食用培根能改善食欲不振的狀況，夏日炎熱沒什麽胃口時，可以吃點培根卷蔬菜開胃消食。
2、維持酸堿平衡
培根含有高量的磷、鉀、鈉等人體必需的營養元素，磷、鉀、鈉參與了人體的新陳代謝，能夠維持人體內的酸堿平衡，調節體內能力的代謝功能，適當補充能促進人體內廢物的排出，有益於身體健康。
3、祛寒
培根本身是肉制品，含有大量的脂肪，而脂肪能夠提供給人體熱量，因此食用培根有祛寒的作用，冬天食用培根最佳。
4、補充營養
培根含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養元素，補充壹定量的脂肪、蛋白質、碳水化合物有助於人體細胞的新陳代謝和身體的健康發育。
5、增加膽堿
培根裏的豬肉含有壹種膽堿物質，膽堿能幫助神經傳遞，有助於處理學習、記憶和睡眠的過程，缺乏膽堿會導致多種生理和心理疾病。
6、培根吃多了會怎麽樣
培根跟火腿壹樣屬於熏制品，熏制品中含有大量的硝酸鹽，吃多了會增加患癌癥的風險，因此不建議多吃。
7、培根適宜人群
1、脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食。
2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。
3、患有急慢性腎炎者忌食。
4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食。
5、感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。