速凍餃子煎餃有兩種做法。第壹種方法:分兩步，第1步是先把餃子蒸熟，第二步是用鍋煎底。就是先把速凍的餃子做成蒸餃，再把蒸餃煎黃，就成了煎餃。第二種方法:生煎，即直接將餃子放入鍋中煎至熟黃。
需要註意的事項
壹:速凍餃子剛從冰箱裏拿出來，有些餃子可能會粘在壹起。煎之前，壹定要把粘在壹起的餃子壹個壹個分開。
二:炒制過程中註意清水的量。將煎好的餃子放入鍋中，清水倒入餃子的三分之壹。水太少會導致煎餃不成熟。
三:加清水後，註意外火的溫度。不宜開大火，提前燒開水也會造成煎餃不熟。
神仙凍餃子怎麽吃？
1，紅油幹混餃子
材料準備:辣椒面、蔥花、蒜末、速凍餃子、白芝麻、醬油、醋。
練習:
大蒜切碎，洋蔥切成蔥花備用。碗中加入壹勺蔥花、壹勺蒜末、壹勺辣椒面、壹勺白芝麻，倒入熱油備用。往碗裏加壹勺醬油和兩勺醋。將速凍餃子放入鍋中煮沸，水開後加入冷水，重復三次。取出餃子，和碗裏的醬拌勻。
2、泡菜餃子鍋
材料準備:泡菜、午餐肉、西葫蘆、韓式辣醬、速凍餃子、蔥花。
練習:
將泡菜切碎，放入鍋中翻炒，使其變香。加入壹勺韓國辣醬，加水煮沸。燒開後加入西葫蘆片，餃子速凍，煮熟後加入午餐肉和蔥花。
3.酸湯餃子
材料準備:速凍餃子，辣椒面，芝麻，醋，醬油，
練習:
大蒜切碎，洋蔥切成蔥花備用。碗中加入壹勺蔥花、壹勺蒜末、壹勺辣椒面、壹勺白芝麻，倒入熱油備用。在碗裏加入壹勺醬油，兩勺醋和開水。將速凍餃子放入鍋中煮沸，水開後加入冷水，重復三次。取出餃子後，放入準備好的酸湯中。
4.雞蛋煎餃
材料準備:速凍餃子、雞蛋、油。
練習:
先別開槍。將速凍餃子放入鍋中，倒入少許油，大火。炒到聽到刺的聲音，然後倒入水，蓋上鍋蓋燉壹會兒。煎餃煮熟後，倒入蛋液，撒上蔥花。蛋液煮好後，撒上蔥花即可食用。