1.什麽是燕窩？
燕窩是指金絲燕、白底燕等燕子在自然環境中進食海藻、昆蟲等物質後分泌的唾液形成的固體物質。燕窩含有豐富的膠原蛋白、氨基酸、礦物質等營養成分，被認為具有滋陰補肺、美容養顏的功效。
二、真假燕窩的鑒別方法
1.看顏色:真燕窩是淡黃色或淡白色，假燕窩往往是暗黃色或暗紅色。
2.氣味:真燕窩有淡淡的香味，假燕窩往往有刺鼻的氨味或異味。
3.形狀:真燕窩形狀規則，假燕窩往往形狀不規則，大小不壹。
4.浸泡:用清水浸泡燕窩，真燕窩會逐漸變軟，而假燕窩不易變軟。
5.烹飪:真燕窩烹飪後會變透明，假燕窩會變黃或變灰。
三、如何買到真燕窩？
1.選擇正規渠道:建議選擇正規店鋪或網店，避免買到假貨。
2.看包裝:正規的燕窩包裝要有生產日期、保質期、生產廠家等詳細信息。
3.看價格:燕窩是珍貴食材，價格高。如果價格太低，很可能是假貨。
4.看來源:燕窩的產地和品種不壹樣，價格也會不壹樣。建議選擇口碑好，產地正規的品牌。
四。燕窩怎麽吃
1.燕窩燉雪梨:將燕窩用清水浸泡2小時，與雪梨壹起放入燉鍋中，加入適量冰糖和清水，燉2-3小時。
2.燕窩紅棗湯:將燕窩、紅棗、冰糖壹起放入燉盅中，加入適量的水，燉3-4小時。
3.燕窩燉鮑魚:將燕窩、鮑魚、冰糖、清水放入燉鍋中燉2-3小時。
動詞 （verb的縮寫）燕窩的註意事項
1.燕窩不宜過量食用，建議每次食用不超過10g。
2.燕窩不宜與柿子、鴨肉、螃蟹同食。
燕窩應存放在幹燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和潮濕。