首先，土豆燒雞。主料只需要雞肉和土豆。第壹件事是把雞切成塊，然後放進鍋裏去血水。放姜片和蔥段進去，大概三四分鐘就能撈出來備用。然後，在熱鍋裏放油。依次放入大料(可選)、蔥、姜片後，放入雞塊。這時候可以加入料酒去腥，根據自己的口味選擇是放豆瓣醬還是各種麻辣調料。翻炒五分鐘，然後放入洗凈切好的土豆塊，攪拌均勻，放入適量的水，根據妳做的菜數和鍋的大小放入，然後蓋上鍋蓋燜10到15分鐘，再放入鹽、雞精、味精等相應的調味品，大火收汁。這個是我最喜歡的土豆吃法，就是各種燒；因為土豆很好吃，裏面還有壹股雞肉的味道，現在都快流口水了。
二、酸辣土豆絲。這壹種應該是最簡單方便的土豆法，因為這道菜要在半個小時左右才能完美煮熟。先將土豆絲洗凈切成細條，少許酸蘿蔔也切成細條；然後熱鍋放油和辣椒，油熱後炒土豆絲，看到金黃色變化後加入酸蘿蔔絲攪拌均勻。土豆絲煮好大約需要5到10分鐘。這時候加入各種調味品，出鍋就可以品嘗了。我總是喜歡任何壹種酸辣菜肴，土豆絲也不例外。這樣會增加人的食欲，讓人多吃幾碗飯。
第三種是土豆湯。很多人特別喜歡在外面喝這種濃湯，我也是其中之壹。其實方法超級簡單，胡蘿蔔土豆就行。我把它們切成小塊煮熟後放進攪拌機裏搗碎，就是那種細粉；壹開始他們第壹次做的時候說要蔥花。我以為是炒蔥油，沒想到是最後的裝飾。炒蔥油的時候太生氣了，所以那次做的濃湯有點黑。然後將土豆泥再次放入鍋中，繼續煮沸，加入少許牛奶，煮沸後加入白胡椒和鹽味精調味，即可閉鍋。雖然第壹次做的時候風格不好，但是味道真的很好，感覺很厲害。