今天要和大家分享的是好吃的豆片。
妳覺得有時候素菜比葷菜好吃嗎？
但是讓素菜好吃的最好方法就是給素菜上油。蔬菜很多，以前很平淡，但是上了油之後，味道會立馬變得不壹般。
土豆和豆角就是所謂的佼佼者。
雖然上油後，含油量增加。用植物油不好。隔壹段時間吃壹次也沒多大影響。大家要註意這個度，僅此而已。這樣做，我們不僅可以享受食物帶來的樂趣，而且不會損害我們的健康。
今天要做的是最典型的油菜，素菜裏的“鬥士”，非常好吃！制作方法並不難，只要妳按照我的詳細步驟做，就絕對不會翻車。如果妳喜歡這道菜，可以收藏關註我！
豆角薯片
所需材料:土豆、豆角、食用油、姜、蒜、大蔥、郫縣豆瓣醬、醬油、蠔油、胡椒粉、五香粉、芝麻、鹽、雞精。
制造方法如下:
1.首先，準備三個大小適中的土豆；準備壹些豆子。(今天用的是蛇豆，肉比較嫩。)
2.將豆子挑成合適的長段，用清水洗凈控幹水分；先將土豆削皮，然後切成粗條，用水洗去表面的澱粉，防止變色；然後將準備好的蔥、蒜、姜切碎，準備適量的郫縣豆瓣醬。
3.準備壹個鍋，鍋裏倒入足夠的食用油，待油溫升高後，在鍋裏炒豆角2分鐘左右，再炒豆角至表面微皺，取出油。
4.把薯片放進鍋裏炸。因為薯片比較厚，炸的時候需要註意。先用大火炸皮，再轉小火炸薯片。當內部完全變軟時，就可以盛出了。
5.把鍋裏多余的油倒掉，只留壹點殘油，然後加入準備好的調料，炒出香味，再依次加入炒好的土豆和豆角。
6.然後在鍋中加入壹些醬油、蠔油、胡椒粉、五香粉，再加入壹些水，將所有的材料攪拌均勻，煮壹會兒。
7.等到湯幹了，放入壹把芝麻，然後加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。
8.最後把炒好的菜出鍋，裝盤。
壹個超級素菜配豆片，搞定！
小貼士:如果妳喜歡幹香的味道，就不要加水煮了。倒入土豆和豆角後，直接加入調料翻炒。
今天的分享到此結束。妳還喜歡嗎？就喜歡。請關註我！