1,蘿蔔絲炒豆腐
配料:蘿蔔纓、豆腐、姜、植物油、醬油、鹽、蔬果調味粉。
做法:蘿蔔纓洗凈,焯水,用冷水擠幹,豆腐切丁,蘿蔔纓切碎,姜切碎。鍋裏加油,炒姜末,炒蘿蔔纓絲,炒豆腐丁,加鹽,果蔬粉,生抽調味。
2、涼拌蘿蔔纓絲
配料:蘿蔔纓、花椒、胡椒、醬油、香油、鹽、蒜。
做法:蘿蔔纓洗凈,蒜切成蒜末。把鍋裏的水燒開。水燒開後,將蘿蔔纓放入焯水中,撈出過冷水約2分鐘,擠出水分,然後將蘿蔔纓切碎。
在鍋裏加熱油。油熱後,放入蒜末和胡椒粉,炒香。然後關火。將辣椒油倒入蘿蔔纓中,然後加入醬油、鹽、香油和胡椒粉,攪拌均勻。
3.粉絲蒸蘿蔔絲
材料:蘿蔔苗半斤,香油壹勺,鹽少許,豆面150g。
做法:將蘿蔔纓挑幹凈,放鍋裏燒開。水燒開後,放入開水。2分鐘後,冷水撈出,水擠出,切成塊,放入碗中。在碗中加入好吃的香精、香油、豆粉、鹽,壹起攪拌均勻,用手捏成小湯圓,放入盤中,鍋中燒開水,將盤放入蒸籠蒸15分鐘。
4.蘿蔔絲幹
配料:蘿蔔纓。
做法:將蘿蔔纓清洗幹凈,鍋中水燒開,放入2~5分鐘,取出晾涼,掛在繩子或架子上。可以把蘿蔔纓收起來,晾到沒水後存放。
5、蘿蔔醬湯
配料:蘿蔔纓、醬油、辣椒醬、蒜泥、蔥、青椒、紅椒、鹽。
做法:將煮熟的蘿蔔纓去皮,反復洗凈,切成五厘米左右的段,然後用醬油、辣椒醬、蒜泥拌勻。將大蔥、青椒、紅椒切段。在鍋裏放入水和醬油。水開後,加入蘿蔔纓、蔥花、青椒、紅椒。然後繼續熬湯,加鹽調味。