用料
綠豆 大半碗海帶 適量陳皮 1塊冰糖 適量清水 適量
做法步驟
1、準備好所有材料。 將海帶洗幹凈後切成細絲。 這次用的是新鮮海帶，不需要提前泡發。如果是幹海帶，必須提前充分泡發。
2、用水浸泡陳皮，大概10分鐘可泡軟。 然後將陳皮切成細絲。 不喜歡吃陳皮的朋友，可整塊放進去同煮，煮好後再撈走。
3、淘洗幹凈綠豆。 如果像我這樣用電高壓煲煮的話，不需要浸泡也沒有問題。 如果是制作去皮的細膩綠豆沙，建議至少提前浸泡2小時甚至壹晚。
4、將陳皮絲、海帶絲、綠豆壹同放入煲內。
5、倒入適量清水。 清水的量跟平時煲粥的量差不多即可。
6、開啟煲粥模式。 時間到後，綠豆便被煮開花，出沙了。
7、將煮好的綠豆湯轉倒入砂鍋中，大火燒開。
8、倒入適量冰糖調味，轉中小火繼續煮5到10分鐘左右。
9、煮好了，來壹碗吧！
10、綠豆軟綿，陳皮清香，很具風味的壹款消暑甜品。
11、不少人對綠豆湯的認識存在誤差，下面我給大家分析壹下： 大多數人喜歡將綠豆湯冰鎮過再喝，覺得清熱消暑的功效更好。雖然這樣喝確實很清涼，其實並不會提升它的消暑作用，反而容易傷身。因為綠豆本來就是極寒之物，冰鎮過後食用容易造成脾胃失衡。特別是寒涼體質的人，即使是上火了，也不能喝冰涼的綠豆湯。這類人屬於內寒外熱，喝綠豆湯不但消不了熱氣，反而增長了體內的寒涼之癥，容易引起腹痛腹瀉及其他癥狀。