酸水宗的特產在哪裏？
酸水粽子是江浙粵壹帶的特產。
寧波人為了做出又粘又可口的湯圓，在包粽子的時候還會放壹定量的堿水，所以在寧波，粽子又叫“堿水粽子”。與其他地方的三角形、五邊形、六邊形粽子不同，寧波的堿性粽子是用棱角分明的四角枕形包裹，也與其他地方用高粱米、黃糯米、粘玉米包裹不同。寧波的粽子以糯米為主。
堿性粽子是什麽味道？
好吃又好吃。
原味堿性粽子，簡單，香味十足，是壹種原味。堿水做的粽子不僅更好吃，而且特別耐儲存，在南方還是很受歡迎的。酸水粽子是最早也是最傳統的壹種粽子。它的配料很簡單，但卻軟糯、清香、可口，深受喜愛。煮好的粽子，拆開包裝，吃的時候蘸白糖，(像雪壹樣，很美)。壹口咬下去，外面是白糖的顆粒味，軟軟糯糯的，又香又甜。
堿性粽子的做法
準備食材:糯米、棕葉、菩提等。
1糯米淘洗，洗凈，提前浸泡8小時；
2取出泡好的糯米，瀝幹水分；
3加入食用堿攪拌均勻，糯米逐漸變黃；
4.洗好的葉子折成漏鬥狀，但不能漏；
5放入糯米，包成自己喜歡的形狀；
這是壹個包好的粽子。用食用剪刀剪掉多余的粽子葉繩。
7.燒開適量的水，放入粽子，用水浸泡粽子，小火煮3小時。
8煮好的粽子吃的時候可以蘸白糖。PS:喜歡鹹的可以蘸醬吃。
哪些人不能吃堿性粽子？
有胃病的人建議不要吃粽子，因為糯米性溫而滯，含有多而長的植物纖維。如果吃多了，胃會承受不了，很可能造成潰瘍穿孔出血。
另外，老人和小孩不要吃太多粽子，隔夜的粽子要少吃。其實新鮮的粽子更有營養。不要反復加熱粽子。醬紫不僅會影響口感，還會對我們的身體有害。所以如果妳想在端午節吃粽子，最好自己在家做。