土豆有什麽營養價值？樹薯粉
土豆富含木薯澱粉，土豆中的澱粉屬於抗性澱粉，可以減少脂肪組織。所以，吃土豆可以為身體補充大量動能，提高飽腹感，限制食材的攝入，把土豆當飯吃。對於這些想減肥的群體來說，吃土豆特別合適，因為土豆有減肥的實際作用。
蛋白質
土豆中含有的蛋白質也非常豐富，土豆中的蛋白質等於生雞蛋中的蛋白質，非常有營養。吃土豆補充蛋白質很有效，也很容易被大家的胃消化，可以提高我們的免疫力，讓自己精力充沛。所以在平時，我們可以根據吃土豆來定期補充身體所需的蛋白質。
粘液蛋白
粘液蛋清是壹種獨特的成分，可以促進消化，維護每個人的呼吸系統，預防心血管疾病。很多中老年人常導致血管硬化或心肌梗死。對於這個群體來說，如果能夠補充粘液蛋清，這種疾病是可以預防的，所以吃土豆補充粘液蛋清是非常合理有效的。
土豆增強免疫力的作用和功效
如果自身抵抗力不是很好，那麽很有可能是身體缺少了壹些營養物質，比如蛋白質、碳水化合物等。沒有這些營養成分，免疫力可能會低下，所以補充這樣的微量元素是非常核心的，而且土豆含有充足的蛋白質和豐富的碳水化合物，氨基酸種類高達8種。根據吃土豆可以合理提高身體的免疫力。
降低血壓
土豆也富含鉀。很多人高血壓，都是自身缺鉀造成的。因此，補鉀極其重要。據吃土豆可以給身體補充大量的鉀，調節身體的酸堿，有減少動脈硬化的作用。所以對於高血壓的群體來說，壹些土豆通常是適量的，非常有幫助。
改善嚴重便秘
嚴重便秘是壹個常見的問題。嚴重的便秘主要是因為自身體內缺乏膳食纖維，腸胃缺乏營養。想要改善嚴重便秘的情況，必須補充膳食纖維，吃壹些促進消化的食材。土豆就是這樣壹種食物，可以補充膳食纖維，潤腸通便。所以吃土豆是預防嚴重便秘的絕佳選擇，效果非常好，而且沒有不良反應。
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