小鯽魚怎麽做好吃？
糖醋鯽魚
材料
鯽魚、糖、醋、蔥花、姜蒜、醬油、鹽。
工作方法
1.先在鍋裏放油，用中小火把小鯽魚煎到兩面金黃，這樣魚刺會變脆，不用擔心卡。
2.我不想浪費太多油，所以是半煎半炸，時間比較長。
3.將蔥花、姜蒜末、糖、醋、鹽、原料準備成汁。
4.油鍋爆香姜蒜，下汁。
5.再加壹點水燒開，放入炸好的鯽魚，蓋上鍋蓋燜壹會兒，然後大火收汁，裝盤，撒上蔥花。
紅燒鯽魚
配料:鯽魚、蔥、姜、青椒、蒜(分別去皮切片)、食用油、糖、醋、醬油、黃酒(首選丹陽、紹興黃酒)。
把鯽魚處理掉備用，然後把鍋放在火上加熱，再加入適量的油。油剛開始冒煙時，放入蔥、姜、蒜，翻炒小鯽魚，直到香味撲鼻。
然後加入黃酒，黃酒的量要剛好能淹沒小鯽魚，不能用白酒和水代替黃酒(關鍵壹:不能放水)；然後加入糖、醋、青椒、醬油，各的量以每個人的口味為準，但醋不能太多，也不能用鹽代替醬油加鹽；蓋上鍋蓋，煨至湯汁濃稠。宜立即食用(關鍵二:燒太久會失去鮮嫩的口感)。
油炸鯽魚
小魚、雞蛋壹個、面粉適量、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許、泡打粉少許、水少許。
1.小魚先用鹽腌兩個小時，趁熱放冰箱。油炸前用清水沖洗血水，瀝幹水分。
2.攪拌面糊。將雞蛋打在碗裏，加入胡椒粉、鹽、雞精和泡打粉攪拌均勻。
3.倒入面粉，用少許水攪拌均勻。
4.面糊的稠度適合均勻包裹魚肉。
5.將小魚放入面糊中，讓魚的兩面都塗上面糊。
6.取油鍋，開大火，油熱下裹著面糊的小魚(微微冒青煙)。
7.第壹次面糊凝固後，將小魚翻面煎約65，438+0分鐘，然後轉小火，經常翻動小魚，使兩面受熱均勻，再煎約六七分鐘。
吃小鯽魚的好處
孕婦吃鯽魚可以減少抑郁
孕婦適當食用鯽魚可以減少抑郁，鯽魚中含有壹種營養物質omega-3脂肪酸，可以減少產前或產後的抑郁。
滋養
鯽魚具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中降氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
孕婦多吃鯽魚，輕松擺脫水腫。
孕媽媽孕期容易脾胃虛弱，水腫。