首先，山藥和芋頭可以壹起吃。山藥芋頭好健脾益氣暖胃。它們屬於同壹個家族，可以壹起烹飪。但是芋頭不好煮，需要先煮。如果大，可以切壹塊山藥那麽大的壹起煮。以下是壹些吃法。
壹、山藥芋頭雞湯
1.老母雞洗凈，剁碎瀝幹備用。
2.把姜切片，蔥切段，在上面切幾刀，讓味道熬進湯裏。3.大料洗凈，將雞肉、大料、蔥、姜放入鍋中，加入適量冷水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燜壹個多小時。4.芋頭去皮洗凈，切成滾刀塊。5.山藥去皮洗凈，切成滾刀塊。離鍋還有30分鐘的時候，把芋頭和山藥倒入鍋裏，攪拌均勻，繼續燉。出鍋前十五分鐘加入適量鹽，再放入小蔥。
第二，山藥芋頭燉排骨
1.用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制排骨。2.削芋頭3。將山藥去皮，切滾刀塊4。將腌制好的排骨、切好的山藥、芋頭同時放入鍋中，放入面醬、蔥姜、鹽、糖和燉肉(大料、幹皮、茴香、陳皮)。把米飯燉30分鐘。5、壹道美味的山藥芋頭燉排骨出鍋了。山藥芋頭軟糯，排骨香爛，營養高。
山藥的功效是1。可以滋補身體，延緩衰老。國內外研究證實，山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮可以改善睡眠，使人心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人有好胃口等。，達到強身健體、延緩衰老的效果。山藥具有營養細胞、強化內分泌、滋補強壯人體造血功能、誘導幹擾素、提高人體免疫功能、提高抗病能力等作用。，在延緩衰老過程中起著重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有補血、健腦、補腎、抗衰老的作用。2.山藥具有澀腸止瀉的特性，味甘，滋而不膩，香而不燥，對脾虛泄瀉有很好的療效。山藥是壹種舒緩、滋補、強壯的藥物，能健脾益胃、寬腸，對胃腸功能紊亂的慢性腹瀉有很好的療效。山藥能滋陰利尿，潤滑收斂。可用於治療大便性腹瀉，因為有利於排尿，方便，使水從膀胱排出，腸內水分減少，所以腹瀉癥狀減輕。
芋頭的功效與作用