材料
① 2斤糯米能裝20塊左右。
②鵪鶉蛋20個左右。
③蘑菇40個左右。
④壹些扇貝。
⑤壹些蝦。
⑥五花肉2斤左右。
⑦約60粒蓮子。
8鹹蛋黃20個左右。
⑨紅洋蔥10
⑩二十宗業宗聖。
生產步驟
①將粽子葉浸泡在水中4小時以上，洗凈擦幹水分備用。
②糯米浸泡兩小時，瀝幹水分備用。
③將香菇用水浸泡1小時，擠出水分備用。
(4)將幹貝、蝦米、蓮子用清水浸泡20分鐘，洗凈瀝幹備用。
⑤將鵪鶉蛋放入有冷水的鍋中，將水煮沸10分鐘，將水沖洗幹凈，去殼洗凈備用。
⑥將鹹鴨蛋打碎，取出鹹蛋黃備用，也可使用真空包裝的鹹蛋黃。
⑦將五花肉切成二十小塊，焯水備用。
⑧將洋蔥切成小塊備用。
⑨火鍋油，五花肉爆炒油，倒出多余的油，鵪鶉蛋。加入醬油和五香粉翻炒均勻。炒菜不用兩分鐘。放涼備用。
⑩熱鍋放油，爆香紅洋蔥，放入香菇、蝦米、扇貝，炒出香味，壹起炒糯米。加入蠔油、醬油、胡椒粉、五香粉和少許水，攪拌均勻，放涼備用。
① ①取兩片粽子葉，上下疊放，光滑面朝上。卷成錐形，底部不要漏。
① ②加入壹勺炒好的糯米，加入壹個鹹蛋黃，壓壹塊肉和兩個雞蛋，然後加入糯米再壓。留點空間，米飯煮熟後會膨脹。
① ③把長長的粽子葉折起來蓋住糯米，然後系上粽子繩。壹個粽子吃完了。(有十根粽子繩，用鉤子掛起來。)
① ④將水放入高壓鍋，將粽子放入其中。水少於3厘米時，曝氣30分鐘後關火。粽子就熟了。拿出來倒在自己喜歡的醬裏吃。
燈泡秘制醬
鍋裏放壹點油，開小火，加入2湯匙番茄醬，2湯匙極鮮香精，1湯匙醋，1湯匙糖，3湯匙水，煮至略稠。
然後
黑米粽子。
畬族有在三月三吃黑米的習慣。其實這個習慣不僅是畬族，漢族也有。黑米是用江南的南燭或藍莓的嫩葉做的。老百姓稱之為黑米葉，搗碎煮熟，濾出，用糯米浸泡，染黑蒸熟，成為黑米。講究壹些，會在黑米裏放壹些肉丁和豌豆，放在碗裏撒上芝麻。
其實黑米粽子就是原料的區別。說白了就是把粽子裏包的糯米換成用黑米葉染成黑色的糯米。包粽子的時候可以用純黑米，或者加點臘肉和鹹蛋黃。
黑米葉浸泡的糯米有壹種特殊的香味，所以用這種米包裹的粽子有壹種不壹樣的香味。最重要的是黑米本身就有補腎的功效。浸泡在黑米葉中的糯米可以補腎。
還有鹽城，幾乎都是湯圓比較甜的，蜜棗湯圓，紅豆湯圓，白湯圓。紅豆和白團子煮熟，去皮，和糖壹起吃。
現在在蘇州，大部分都是鹹味湯圓，蛋黃湯圓，肉餡湯圓，紅豆沙湯圓，但是都喜歡它們的味道。