所以今天我要給大家分享的是排骨的做法，就是燉，非常好吃，就是後面的肉做好了。我把米飯和果汁拌在壹起，吃了兩碗米飯，真的很好吃。小孩子特別喜歡吃這樣的排骨，還說以後我們家壹周吃兩次，滿足他們的饞。
具體步驟如下:
第壹步:準備兩三根排骨，洗幹凈，然後剁成小塊(買回來也可以讓攤主幫妳做)，放入有冷水的鍋中，放壹根蔥和幾片姜，倒入少許料酒，焯壹下排骨。排骨焯水後洗凈瀝幹水分。
第二步:準備壹個比較大的土豆，去皮切塊，然後用清水沖洗幹凈，然後瀝幹水分。
第三步:鍋裏放油，多倒壹點油，油燒到七成熱，放入土豆，炸到表面有點金黃色，收起來控制含油量。
第四步:鍋裏留底油，放幾塊冰糖，炒至焦黃，小火慢炒至冒泡。然後倒入幹排骨，快速翻炒至焦黃。
第五步:排骨焦黃後，加點鹽，醬油，蒜米(我是家裏種的本地小蒜)，壹起翻炒，直到香味出來。
第六步:翻炒出香味，加水，蓋上鍋蓋煮開。燒開後，放入土豆，攪拌均勻。
第七步:如果家裏沒有砂鍋，就蓋上鍋蓋燉著吃。我喜歡砂鍋燉排骨，因為砂鍋燉的排骨味道最好，所以加入土豆攪拌均勻後，將所有食材連同汁液壹起轉移到砂鍋中，蓋上鍋蓋，煮開後轉中小火燉半小時。
第八步:差不多就可以關火了。不要煮的太幹，悄悄告訴妳:汁很好喝！煮好後撒壹點蔥花，壹份美味的土豆燉排骨就做好了。喜歡的朋友就試試吧！
不僅好吃又有營養，還特別適合當飯吃。我家孩子經常點名吃這道菜。不要害怕燉土豆。其實燉土豆會更好吃。雖然不好看，但是家常菜才是最重要的。
只有美食和愛情才能不辜負；吃飯是壹種快樂，品味是壹種情趣，做飯是壹種幸福！